백오이 무침 만드는법 / 오이무침 레시피 / 양념 / 오이반찬 만들기

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오하나키친

백오이 무침 만드는법 / 오이무침 레시피 / 양념 / 오이반찬 만들기

오늘은 싱싱한 백오이로 시원하고 맛있는 오이무침을 만들어 봤어요. 고춧가루 없이 깔끔하고 아삭하게 무친 오이무침은 아이들 반찬으로도 너무 좋지만 간단한 술안주로도 제격이에요. 간단한데 맛있는 레시피이니 집에 싱싱한 오이가 있다면 꼭 한 번 만들어 보면 좋을 레시피랍니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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스푼
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위생비닐백
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볼
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계량스푼
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▶ 오이 손질법

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▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 먼저 사선으로 2/3깊이로 칼집을 깊게 내주세요. 젓가락 사이에 오이를 두고 칼집을 내주시면 쉽게 썰 수 있어요.

도마 , 조리용나이프 , 젓가락

오이손질법

이렇게 칼집을 낸 오이는 2cm 두께로 썰어 준 뒤 소금 1 tsp을 넣고 버무려주세요.

10분 동안 오이가 골고루 절여지면 비닐 끝을 가위로 잘라 오이에 물기를 짜주세요.

위생비닐백

물기를 두 손으로 비틀지 않고 눌러서 꽉 짜주셔야 꼬독꼬독한 식감을 느낄 수 있어요. 물기 짠 오이를 볼에 넣고 간마늘1tsp, 설탕1/2T, 양조간장1T, 식초1T, 참기름1T, 통깨1T을 넣고 잘 버무려주세요.

볼 , 계량스푼

이렇게 버무린 오이는 바로 먹어도 맛있지만 냉장고에 한 시간 정도 두고 차갑게 해 준 뒤 먹으면 더 맛있어요.

아삭아삭한 오이무침은 꼭 반찬이 아니더라도 새콤달콤한 맛이라 고기 먹을 때나 매콤한 음식과도 잘 어울려요.

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등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-22

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#오이무침 #오이 #오이요리 #오이반찬 #아이반찬 #유아식

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