생미나리 무침 ( 입맛 돋구는) 강추

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빈티지홀릭

생미나리 무침 ( 입맛 돋구는) 강추

미나리의 향긋함과 아삭함이 입맛을 돋구어 주네요 미나리엔 칼륨이 많아 나트륨 배출을 도와 혈압에 도움이 된다고 합니다 이렇게 맛있어도 될까요! 식초에 담가 살균 작용을 해서 미나리가 부드럽고 양념장 간도 딱 좋아요! 감칠맛도 나구요 상큼 상큼 향긋 향긋 아삭 아삭 초미세먼지가 많은 날 미나리를 먹으면 몸이 좀 가뿐 하더라구요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돌미나리
200g 구매
양파 중
1/2개 구매
대파
10cm 구매

[양념장]

고춧가루
4큰술 구매
매실청
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
구매
조리용나이프
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볼
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스푼
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접시
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노하우

▶ 돌미나리 손질법

▶ 돌미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 진간장 조리법

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미나리생무침은 돌미나리가 더 맛있어요(청미나리도 가능)

미나리손질법

지저분한 물에서 자란 미나리는 물에 식초 1큰술 넣고 10분 정도 담가 세척 한다 식초는 살균 작용을 하니까요!

깨끗히 헹궈 채반에 물기를 뺀다

먹기좋게 5cm 크기로 자른다

도마 , 조리용나이프

양파는 채썰기 대파는 송 송 썰기

도마 , 조리용나이프

※ 대파는 오래 두기 어려우니 냉동실에 얼려 두고 꺼내 쓰면 좋아요

물기를 뺀 미나리는 볼에 담고 양파와 대파와 양념장을 한데 넣는다

모든 재료를 버무리기 한다

둥근 접시에 예쁘게 담는다

: 미나리를 식초에 담가두면 살균 작용도 하지만 미나리 식감이 부드러워요

생미나리무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-22

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빈티지홀릭

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#미나리 #간기능개선 #해독작용 #면역력강화 #생미나리 #새콤달콤

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