팬에 다시 식용유 1.5T 넉넉히 두른 후 편마늘을 넣고 기름에 튀기듯 익힌후 꽈리고추를 넣어 30초 가볍게 볶는다.
만들어둔 선양념을 부어 조리듯이 섞으며 볶다가 양념이 거의 졸여졌을때 오징어를 넣고 중불에서 빨리볶아주고, 올리고당 1T 넣은뒤 15초정도만 더볶고 불을끈다.
참기름 1T + 후추 적당량 + 통깨 1T 뿌려 마무리한다.
전 덜 달게 먹어서 설탕을 넣지 않았지만 개인적인 입맛에 따라, 간장양과 설탕 조금씩 첨가하셔도 됩니다. 양념을 미리 만들어두고 되도록 빨리 시간에 조리합니다. 반건조오징어가 자체에 간이 어느정도 배어 있어서 미리넣고 조리하면 짤 수 있어서 나중에 넣습니다. 타임지 선정 10대 슈퍼푸드 마늘도 듬뿍 넣어서 드셔보세요.
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