맑은명란순두부탕 만들기 / 명란 요리 / 명란순두부탕 끓이는 법

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에궁이궁

맑은명란순두부탕 만들기 / 명란 요리 / 명란순두부탕 끓이는 법

부드러운 순두부와 짭쪼롬하면서 알알이 터지는 식감이 매력적인 명란젓의 만남은 매력이 터진 만남이랍니다. 맑은 순두부 탕에 다른 간이 필요 없을 정도로 명란젓이 들어가면 입안은 풍성 한끼 식사로 훌륭한 탕이만들어 진답니다. 가볍게 맛볼수 있는 탕.. 속이 편안해 지는 탕이나 국을 찾는다면 딱 좋은 레시피예요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉지 구매
명란
5줄 구매
대파
1/3대 구매
양파
1/4개 구매
무
77g 구매
코인육수
2개 구매
새우젓
1/2티스푼 구매
물엿
700ml 구매
멸치액젓
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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접시
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냄비
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계량컵
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숟가락
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주방가위
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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양파는 무 모양과 비슷하게 잘라주고, 대파는 어슷썰어서 준비해 주세요. 명란젓은 3등분 잘라 줬어요. 무는 나박모양으로 썰어 준비해 줬어요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

냄비에 물 700ml를 붓고, 무와 양파, 코인 육수 2개를 넣어 강불에서 끓여 주세요.

냄비 , 계량컵

끓이다가 중간중간 올라오는 거품은 거둬 주세요.

육수가 끓기 시작하면 잘라 놓은 명란을 넣고 끓어 주세요.

강불

1분 정도 후에 순두부 끝부분을 가위로 자르고 순두부를 쭉 짜 주세요.
강불에서 끓여 주고,

끓어 오르면 멸치액젓 1큰술을 넣고, 대파를 넣어주세요.

마지막으로 부족한 간은 새우젓으로 맞춰주면 맑은순두부명란탕은 완성입니다.

국자 , 완성그릇

최유라 유튜브에서 새우젓으로 간을 맞추시더라구요.

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등록일 : 2025-05-19 수정일 : 2025-05-19

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#맑은순두부명란탕 #맑은순두부탕 #명란탕 #맑은순두부국 #맑은순두부명란국

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