더덕요리 더덕 부추장떡 만들기 장떡 레시피

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더덕요리 더덕 부추장떡 만들기 장떡 레시피

더덕 고추장떡 부침개를 만들어봤어요. 막걸리안주로도 좋고 지인에게 대접하기도 좋을 것 같아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
80g 구매
부추
30g 구매
건새우
5g 구매
밀가루
80g 구매
고추장
1큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
식용유
3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
소스볼
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숟가락
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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더덕은 손질 후 얇게 잘랐어요. 너무 두꺼운거라면 자른 후 부드럽게 두드려줍니다.
건새우는 작은것을 준비하였어요.
부추는 약 4~5cm 정도로 자릅니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

더덕 손질법

고추장과 된장의 비율은 2:1

볼 , 숟가락

밀가루는 80g 종이컵 약 한컵정도에 고추장 한큰술, 된장 반큰술을 넣고 물은 가루의 양과 비슷하게 부어 묽게 반죽합니다.

반죽에 더덕 부추 건새우를 넣고 살살 섞습니다.

기름을 두른팬이 달궈지면 반죽을 올려 얇게 펼쳐줍니다.
고추장된장 양념이 들어가서 불이 쎄면 탈수 있으니 주의합니다.

중간에 프라이팬에 달라붙었는지 프라이팬을 들고 흔들어봅니다.

뒤집개 , 접시

: 반죽을 올린 후엔 가스불을 줄여서 타지않게 주의합니다. 더덕은 생으로도 먹으므로 반죽만 익으면 요리는 완성되요.

더덕부추장떡 관련 상품

등록일 : 2025-05-16 수정일 : 2025-05-23

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/watch?v=RvG8NbRsaRo

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#더덕 #더덕요리 #더덕부침 #더덕부추 #더덕전 #부침개 #더덕고추장 #더덕장떡 #더덕레시피

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