매번 먹어도 질리지 않는 시금치 파스타 레시피!

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윰디쿡

매번 먹어도 질리지 않는 시금치 파스타 레시피!

파스타는 언제 먹어도 질리지 않는 매력이 있지 않나요? 파스타면은 항상 대량으로 사두고 통에 담아 매번 해먹는 요리 중 하나인데요! 그 중에서 제가 너무 좋아하는 파스타 요리 중 하나인 시금치 파스타 레시피를 가져왔습니다! 시금치와 감칠맛이 어우러져 깔끔하면서도 깊은 맛을 자랑하는데요! 제가 야근하고 늦으면 한번씩 와이프가 해 주는 요리라서 더더욱 먹을때마다 행복해지곤 해요! 시금치 파스타 레시피 시작해볼게요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘
11개 구매
시금치
4~5뿌리 구매
페퍼론치노
약간 구매
버터 숟가락크기정도
1조각 구매
올리브오일
적당량 구매
굴소스
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
프라이팬
구매
스푼
구매
국자
구매
조리용집게
구매
접시
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 마늘을 편 썰기 해 줍니다. 마늘을 너무 두껍게 썰면 마늘의 강한 향이 날 수 있으니 얇게 썰어주세요! (근데 전 마늘 알싸한게 좋아서 두꺼워도 오히려좋아.......)

도마 , 조리용나이프

시금치는 깨끗이 씻어 준비 해 줍니다. 혹시라도 흙이나 먼지가 남아있을 수 있으니 식초 한방울을 넣어 잠시 담가놓은 뒤 씻어주면 더욱 깔끔해지니 참고 해 주세요!

+ 굴소스와 버터를 미리 꺼내놔주세요!

시금치손질법

끓는 물에 소금 약간 넣고 파스타 면을 넣어줍니다! 이 때 파스타는 약 7~8분 정도 익혀주면 적당한 식감으로 익으니 참고하세요! 파스타 1인분 정도 양은 500원 동전 크기 정도라고 하니 참고 해 주세요!

데체코 페델리니 500g X 1봉 파스타면

올리브오일을 넉넉히 두르고 편마늘을 넣어 마늘기름을 내 줍니다. 마늘이 타지 않게 불 조절은 꼭 해주세요! 반드시 노릇하게 익혀야 합니다.

프라이팬 , 스푼

페퍼론치노는 조금만 넣어도 매콤한 풍미를 더해주니 취향에 따라 조절 해 주세요!

마늘을 볶은 팬에 익힌 파스타면을 넣어주고 익히면서 파스타면이 마르지 않게 면수를 넣어줍니다(3국자 정도!) 면수를 넣는 이유는 면수에 녹아나온 전분이 있어 소스를 더욱 부드럽고 진하게 해주기 때문이라고 하는데요! (이번에 알게 된 사실입니다ㅎㅎ..) 평소에는 그냥 무의식적으로 면수 넣어야지! 라고 당연하게만 생각했던거같아요..!!

손질한 시금치를 넣고 숨이 죽지 않게 살짝만 익혀줍니다. 너무 익히면 식감이 좋지 않으니 주의 해 주세요! 살짝 데친다! 라는 느낌으로만 익힌다고 생각하시면 됩니다.

조리용집게

굴소스 1스푼을 넣어줍니다.

버터 한조각도 같이 넣어주세요!

중간 조리 과정 중에 면이 조금 말라보인다면 면수를 추가 해 주세요! 그리고 마무리 하기 전에 아무래도 오일 파스타이니까!! 올리브오일을 한번 더 둘러주시면 좋아요!

그릇에 이쁘게 잘 담아줍니다! 시금치 색이 이뻐서 사진에도 참 잘 담기는거같아요 사진으로만 보는데도 군침이 당기네요 (배고픕니다...)

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등록일 : 2025-05-12 수정일 : 2025-05-20

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전국 요알못 남친,남편,친구가 만들수 있는 쉬운 레시피 모음!

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