매번 먹어도 질리지 않는 시금치 파스타 레시피!

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윰디쿡

매번 먹어도 질리지 않는 시금치 파스타 레시피!

파스타는 언제 먹어도 질리지 않는 매력이 있지 않나요? 파스타면은 항상 대량으로 사두고 통에 담아 매번 해먹는 요리 중 하나인데요! 그 중에서 제가 너무 좋아하는 파스타 요리 중 하나인 시금치 파스타 레시피를 가져왔습니다! 시금치와 감칠맛이 어우러져 깔끔하면서도 깊은 맛을 자랑하는데요! 제가 야근하고 늦으면 한번씩 와이프가 해 주는 요리라서 더더욱 먹을때마다 행복해지곤 해요! 시금치 파스타 레시피 시작해볼게요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘
11개 구매
시금치
4~5뿌리 구매
페퍼론치노
약간 구매
버터 숟가락크기정도
1조각 구매
올리브오일
적당량 구매
굴소스
1스푼 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 마늘을 편 썰기 해 줍니다. 마늘을 너무 두껍게 썰면 마늘의 강한 향이 날 수 있으니 얇게 썰어주세요! (근데 전 마늘 알싸한게 좋아서 두꺼워도 오히려좋아.......)

시금치는 깨끗이 씻어 준비 해 줍니다. 혹시라도 흙이나 먼지가 남아있을 수 있으니 식초 한방울을 넣어 잠시 담가놓은 뒤 씻어주면 더욱 깔끔해지니 참고 해 주세요!

+ 굴소스와 버터를 미리 꺼내놔주세요!

끓는 물에 소금 약간 넣고 파스타 면을 넣어줍니다! 이 때 파스타는 약 7~8분 정도 익혀주면 적당한 식감으로 익으니 참고하세요! 파스타 1인분 정도 양은 500원 동전 크기 정도라고 하니 참고 해 주세요!

데체코 페델리니 500g X 1봉 파스타면

올리브오일을 넉넉히 두르고 편마늘을 넣어 마늘기름을 내 줍니다. 마늘이 타지 않게 불 조절은 꼭 해주세요! 반드시 노릇하게 익혀야 합니다.

페퍼론치노는 조금만 넣어도 매콤한 풍미를 더해주니 취향에 따라 조절 해 주세요!

마늘을 볶은 팬에 익힌 파스타면을 넣어주고 익히면서 파스타면이 마르지 않게 면수를 넣어줍니다(3국자 정도!) 면수를 넣는 이유는 면수에 녹아나온 전분이 있어 소스를 더욱 부드럽고 진하게 해주기 때문이라고 하는데요! (이번에 알게 된 사실입니다ㅎㅎ..) 평소에는 그냥 무의식적으로 면수 넣어야지! 라고 당연하게만 생각했던거같아요..!!

손질한 시금치를 넣고 숨이 죽지 않게 살짝만 익혀줍니다. 너무 익히면 식감이 좋지 않으니 주의 해 주세요! 살짝 데친다! 라는 느낌으로만 익힌다고 생각하시면 됩니다.

굴소스 1스푼을 넣어줍니다.

버터 한조각도 같이 넣어주세요!

중간 조리 과정 중에 면이 조금 말라보인다면 면수를 추가 해 주세요! 그리고 마무리 하기 전에 아무래도 오일 파스타이니까!! 올리브오일을 한번 더 둘러주시면 좋아요!

그릇에 이쁘게 잘 담아줍니다! 시금치 색이 이뻐서 사진에도 참 잘 담기는거같아요 사진으로만 보는데도 군침이 당기네요 (배고픕니다...)

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등록일 : 2025-05-12 수정일 : 2025-05-13

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전국 요알못 남친,남편,친구가 만들수 있는 쉬운 레시피 모음!

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