류수영 떡볶이 / 평생떡볶이 양념 레시피 /조미료 안 들어간 추억의 맛

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포우맘의요리

류수영 떡볶이 / 평생떡볶이 양념 레시피 /조미료 안 들어간 추억의 맛

안녕하세요 포우맘입니다. 오늘은 아이들이 정말 좋아하는 떡볶이 조미료 없이도 맛있게 먹을 수 있는 류수영 평생떡볶이양념레시피로 떡볶이를 만들어 보았어요 떡볶이를 좋아하는 우리집 초등학생 막내는 종종 떡볶이가 먹고 싶다고 해요 마트에 가면 양념까지 포함되어 있는 밀키트 떡볶이 앞으로 저를 끌어당깁니다. 1+1 하니까 사 달라고 ~~ 화학조미료가 많이 들어간 떡볶이 밀키트 안 사 줄 걸 아는지 하나 사면 하나 더 준다면서 저를 꼬시는데요 화학조미료가 많이 들어가서 먹고 나면 속도 안 좋고 물도 많이 먹고 싶어지니까 만들어 주겠다고 말하고 떡볶이 떡 코너로 가서 떡을 사 왔어요 집에서 만든 떡볶이 밖에서 파는 것처럼 시장에서 먹는 맛을 낼 수 있을까요 MSG 아주 소량으로 넣고 맛을 내면 되긴 하지만 건강을 위해서 오늘 선택한 레시피는 어남선생 평생떡볶이 양념으로 만들기로 했어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀떡
500g 구매
어묵
1봉지 구매
대파
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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양념장을 만들 그릇을 준비해 주세요. 고춧가루 4스푼을 넣어주고 설탕 3스푼을 넣어줍니다.

간장 2스푼과 굴소스 2스푼 고추장 2스푼을 넣어주세요

식용유 1스푼과 후추 20바퀴를 넣어주세요

양념장을 잘 섞어서 양념장을 만들어 주세요

대파와 어묵을 썰어주세요. 대파는 많이 넣을수록 맛있어요. 대파를 길게 썰어주고 어묵은 세모로 썰어줍니다. 어묵의 양이 많지 않아서 비엔나소시지를 조금 더 추가했어요

궁중팬에 떡을 제외한 떡볶이 재료 대파와 어묵을 넣어주고 물 600ml를 넣어 준 후에 설탕 1스푼과 소금 1/3 스푼을 넣어주세요

다진마늘 반스푼을 넣고 잠깐 1분 동안 끓입니다. 맹물에 삶는 이유는 육수가 잘 나오기 때문에 맹물에 먼저 삶아 줍니다.

불을 중불로 낮추고 떡을 넣어주고 뚜껑을 닫고 1~2분간 기다리면서 끓입니다.

떡의 색이 흰색이 되면 양념장을 넣어주세요. 양념장 한 스푼은 남겨두고 넣으세요. 남겨둔 양념장으로 간을 맞추세요

뚜껑을 닫지 말고 4분간 약불로 익힙니다.

완성된 떡볶이는 그릇에 담아줍니다. 류수영 어남선생 평생떡볶이가 완성되었어요

: 양념장 한 스푼은 남겨두고 넣으세요
남겨둔 양념장으로 간을 맞추세요

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등록일 : 2025-05-12 수정일 : 2025-05-12

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#류수영평생떡볶이 #떡볶이레시피 #간식 #시장떡볶이 #떡볶이만드는법 #떡볶이양념

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