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스마일로즈의건강밥상

참외샐러드 만들기 / 참외샐러드 드레싱 만드는 법

요즘 마트에 가면 참외가 많이 나와있더라고요. 여름 과일 참외를 너무 좋아하는 저는 마트에 가기 전에 온라인으로 구입을 했는데 참외가 너무 작아서 조금 아쉽지만 그래도 좋아하는 참외 샐러드 만드는 법으로 한 접시 만들어 맛있게 먹은 레시피입니다 참외는 그냥 껍질만 벗겨 먹어도 맛있지만 샐러드로 드레싱 뿌려 먹으면 그 맛이 배가 된다는 것 아시지요. 저는 핑크 페퍼 조금 뿌려 먹었더니 중간중간 씹히는 맛이 약간은 매콤하면서 색다른 맛이더라고요 ​
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 참외 손질법참외 손질법
▶ 참외 보관법참외 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손님 접대에도 어울리는 참외 샐러드 홈 브런치로 즐기면 조금 더 분위기 있게 즐길 수 있답니다. 생으로 먹기 조금 아쉬워 시원하고 상큼하고 맛있는 과일 샐러드 레시피로 간단한 드레싱 만들어 뿌려주면 맛있는 참외 샐러드 레시피 완성입니다
참외 샐러드 만들기 첫 단계는 역시 깨끗하게 세척하는 게 중요하지요. 중간중간 껍질이 조금씩 남아있기에 베이킹소다로 살살 문질러 흐르는 물에 깨끗하게 세척해 줍니다

믹싱볼

쏨땀 채칼을 이용해 껍질 벗기기로 중간에 조금 남겨두고 벗겨줍니다

쏨땀채칼

참외가 너무 작아 2개를 준비했는데요. 껍질 벗긴 참외를 반으로 잘라줍니다

도마 , 조리용나이프

물기를 제거한 참외는 껍질을 드문드문 줄무늬처럼 벗겨준 후 양 끝을 자르고 먹기 좋게 얇은 두께로 썰어줍니다. 얇게 썰어야 부드럽게 씹히고 식감도 좋아요
그릇에 채망을 올려놓고 참외씨를 숟가락으로 꾹꾹 눌러 달콤한 즙만 짜냅니다

볼 , 체 , 스푼

참외 즙에 레몬즙 1스푼, 알룰로스1스푼(올리고당&꿀), 올리브유 2스푼, 소금2꼬집, 백후추2꼬집,핑크페퍼,유기사과식초0.5스푼을 넣고 잘 섞어줍니다 핑크 페퍼는 빨간 후추로 약간의 매운맛과 달콤한 맛이 나고 향도 좋아요 핑크 페퍼가 없을 때 후추나 레드페퍼(서양식 고춧가루)로 대신하시거나 생략 가능합니다

볼 , 스푼

참외를 접시에 돌려 담고 제가 키우고 있는 바질 중 작은 잎을 몇 개 따다가 곁들였어요. 매콤한 맛이 있는 핑크 페퍼를 조금 뿌려주고 만들어 놓은 드레싱을 가운데 올려주었어요

접시

손님이 왔을 때 참외 껍질만 벗겨서 올리는 것보다 고급스럽고 더 맛있어 보이지 않나요. 저는 워낙 참외를 좋아하는데 아직은 가격이 비싸서 마음껏 먹지 못하는 게 아쉽네요. 얇게 썬 참외에 드레싱 뿌려 한 조각 입에 넣으면 유기농 사과식초를 더해서 상큼하고 깊은 풍미가 있고 청량함이 식사 후 디저트로 정말 좋아요
참외는 독특한 향과 시원한 맛으로 여름철 대표 과일로 수분이 90% 이상이고 비타민C 함량도 높아 땀이 많이 나는 여름철 갈증해소 및 피로회복에 좋다. 또한 알칼리성 식품으로 땀 배출이 많아 산성이 되기 쉬운 몸의 균형을 잡아준다 칼륨 함량이 높아 이뇨작용을 도와 몸 안의 노폐물 배설에 도움이 된다 네이버 지식백과

등록일 : 2025-05-12 수정일 : 2025-05-16

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#참외샐러드만드는법#참외샐러드레시피#참외샐러드드레싱#디저트
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