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평화밥상

관자 파스타 만들기 / 키조개 알리오올리오 요리 / 점심뭐먹지 점메추 홈파티 홈브런치

올리브유와 마늘을 기본으로 여러 가지 해산물을 넣어주면 근사한 한 끼가 되는~!! ​ 맛보장 레시피~^^ ​ 알리오올리오 ​ 오징어 / 새우 / 굴도 넣어봤는데 이번에는 "관자"를 넣어서 맛있고 쫄깃한 [ 관자 파스타 ]를 만들었다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
관자 파스타와 함께 먹을 "부라타 딸기 샐러드"도 함께 준비할 예정이라 재료가 이것저것~~ 준비되었다.

도마 , 조리용나이프

올리브유를 넉넉히 두른 다음 약불부터 마늘을 익혀준다.

웍 , 조리용스푼

넉넉한 양의 물을 넣고 굵은 소금 1 큰 술을 넣어주고

냄비 , 계량스푼

스파게티를 넣어준다. 난 보통 9분을 삶는다.
통마늘이 노릇하게 익어갈 때쯤~!!
관자를 하나씩 넣어준다. 관자는 금방 익기 때문에
관자를 넣고 바로 적당하게 익은 스파게티를 넣어준다. 채반에 건지지 않고 집게로 바로 건져서 넣어주면 편리하다.

조리용집게

가볍게 올리브유 코팅을 해 주고
소금 & 후추를 1 작은 술 정도 넣어준다.
스파게티의 면의 색도 진해지고 간도 맞출 수 있는 "굴소스"를 넣어준다. 굴소스를 넣어주고 잘 섞어준다. 마지막으로 파마산 치즈를 갈갈갈 갈아서 뿌려주고 파슬리 가루 솔솔솔~~ 진짜~~ 마지막으로 올리브유를 사르륵 뿌려주면~!!
팁-주의사항
난 알리오올리오를 만들 때 굴소스로 간을 하는데 변함없이 맛있는 것 같다.

등록일 : 2025-05-11 수정일 : 2025-05-16

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레시피 작성자About the writer

평화밥상

푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

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