54.블루베리 콩포트(ft.감미로운 블루디저트)(2025.5.9)

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벚꽃조이나

54.블루베리 콩포트(ft.감미로운 블루디저트)(2025.5.9)

냉동실의 블루베리를 맛있게 먹는 요리를 검색하니 블루베리 콩포트 compote 가 나옵니다. 콩포트compote는 설탕에 졸여 차게 식힌 과일 디저트를 말한대요. 블루베리를 통째로 넣고 졸여 만들며 잼처럼 오래 가지는 못한다고 합니다. -네이버 딸기잼과 하는 방식은 같은데 설탕의 양이 현저히 적네요. 그렇다면 시작해볼까요? 오후이야기님의 레시피를 참고로 가감응용합니다.*

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 블루베리 보관법

조리순서Steps

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냉동 블루베리를 체에 담아 흐르는 물에 10초 내외로 가볍게 씻어 물기를 빼요.

설탕과 버무려요.10~20분 지나 설탕이 녹으면 중약불에 끓여 살살 저어요. (제 경우는 곁에 서서 센불에서 끓이다가 중약불로 했네요. 깊은 냄비 강추요*)

농도가 짙어져 걸쭉하게 크리미하게 보이면 불을 끄고 레몬즙을 넣고 섞은 후,열탕소독한 밀폐용기에 담아 냉장보관해요.

4.응용
•따뜻한 빵에 발라 먹어요.

•그릭 요거트에 견과류 &과일과 같이 먹어요.

•휘핑크림을 얹고 계핏가루와 비스킷을 곁들여도 좋겠어요.

: 열기 완전히 빼고 뚜껑 닫아야 곰팡이가 안 생겨요*

블루베리콩포트 관련 상품

등록일 : 2025-05-09 수정일 : 2025-05-09

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-05-09 11:32:07

아주 굿^^

댓글 0

#블루베리콩포트 #블루베리잼 #블루베리요리 #벚꽃조이나요리 #시력강화 #블루베리 #콩포트 #콩포트뜻 #블루베리효능

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