표고버섯 볶음 레시피 / 기름에 볶지않는 표고버섯 반찬 / 다이어트메뉴

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표고버섯 볶음 레시피 / 기름에 볶지않는 표고버섯 반찬 / 다이어트메뉴

사계절 언제 먹어도 맛있고 몸에 좋은 표고버섯을 이용한 볶음을 만들어 보았습니다. 냉장고에 재료가 있다면 당장 꺼내 만들어 보세요.

초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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볼
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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재료 - 표고버섯 150g (중사이즈 6개) .소금 약간. 물 2T. 들기름 .깨소금

밑둥의 거친 부분은 가위를 이용해 제거해 주세요. 밑둥에 좋은 영양성분이 많으니 버리지 말고 꼭 같이 사용합니다.

조리용가위

표고버섯손질법

물을 이용해 이물질을 제거합니다. 물에 살짝 담가 씻어주세요. 그리고 키친 타올을 이용해 수분을 제거하고 이물질을 제거 합니다.

볼 , 키친타올

가능하면 두께가 균일 하도록 얇게 썰어주세요. 얇으면 얇은대로 조금 두꺼워도 괜찮습니다.칼질이 어렵지 않아 많은 양도 한 번에 준비 할 수있어요.

도마 , 조리용나이프

버섯 모양을 최대로 살려 줍니다. 표고향이 솔솔 건강한 반찬을 만들기 위한 준비 과정이 즐겁습니다.

기름 사용하지 않고 볶아 주세요. 예열된 팬에 버섯을 넓게 펼치고 전체적으로 골고루 소금을 뿌려 줍니다. 짜지 않게 주의 합니다. 2~3꼬집 정도 넣으면 충분 합니다.

프라이팬 , 계량스푼

마른 팬에 소금 넣어 섞어주고 물 2T를 추가해 볶아 줍니다. 수분이 증발하면서 쫄깃하고 향기 좋은 버섯으로 조리 됩니다.

들기름과 깨소금 뿌려 마무리 합니다. 충분히 익어 물기가 거의 사라지면, 들기름과 깨소금을 넣어 골고루 섞어줍니다. 불은 중불을 유지 하시면 됩니다.

조리용스푼

조리 과정에 기름을 넣지 않아 정말 담백하고 깔끔한 맛의 버섯 볶음을 만들 수 있습니다.기름 사용이 적어 건강한 반찬으로 뚝딱완성 입니다. 반찬으로 비빔밥 재료로 사용해도 좋아요. 소고기나 돼지고기와도 잘 어울리지요. 채소나 야채와 곁들여 샐러드로 이용해도 좋습니다. 접시에 담아 맛있게 드시면 됩니다. 많은 양 만들어 다이어트 메뉴로 활용해도 좋겠지요? 고기보다 식감 좋아 매일 먹어도 질리지 않아요.

대부분의 버섯 요리는 이런 방법으로 조리하셔도 됩니다. 종류를 달리하면서 질리지 않게 골고루 드셔보세요. 오늘 메뉴 선택에 도움이 되셨나요? 재료도 간단 만드는 방법도 간단해서 쉽게 만들 수 있습니다.

2월도 정말 얼마 남지 않았네요. 외식이나 배달 음식보다는 가는 하면 집밥으로 건강 챙겨 보세요. 오늘도 즐거움 가득한 하루 되세요.

: 1T=15ml(밥숟가락) 1t=5ml(티스푼)

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등록일 : 2025-05-05 수정일 : 2025-05-27

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