고기만두 / 부추만두 / 깻잎만두

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베니스

고기만두 / 부추만두 / 깻잎만두

주말에 코스트코에 갔다가 비비고깻잎만두 시식을 했는데 아이들이 넘 맛있다해서 오마주해서 만들어봤습니다. 절반은 늘 만들던 부추만두, 절반은 깻잎만두에요~ 깻잎만두는 처음 만들어봤는데, 깻잎향이 고기랑 잘 어울려서 아주 맛있어요. 부추만두와는 또 다른 매력이 있네요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[만두 재료]

[양념재료]

조리도구

키친타올
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조리순서Steps

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키친타올로 핏물 닦아준 다짐육에 분량의 양념재료와 삶은 당면을 넣어줍니다. 부추와 깻잎은 고기를 다 볶은 다음 넣어줄겁니다.

돼지고기, 당면, 야채재료, 양념재료

키친타올 , 니트릴장갑 , 볼

최대한 넓은 팬에 양념된 고기를 볶으면서 수분을 날려줍니다. 볶을때 기름은 넉넉히 둘러줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

고기가 다 볶아지고 수분이 없어지면 고기를 나눠 한쪽에는 부추를 나머지에는 깻잎을 넣고 섞어주는 정도로만 볶아줍니다.

만두를 빚습니다. 시판 만두피는 테두리에 물을 싹 묻혀야 반죽이 달라붙습니다

만두만든는 기구를 사용하면 간단하게 만들 수 있답니다.

만두는 한번 쪄서 냉동합니다. 김 오른 솥에 고기를 익혀서 넣은 경우 12분 전후 고기를 익히지 않은 경우는 20분이상 쪄줍니다.

찜기 , 보관용기

: 만두속에 넣는 부추는 최대한 짧게 잘라줍니다. 쵸퍼이용하면 편리합니다. 만두용 고기는 기름기 많은 부위를 고루고, 기름기가 많지 않으면 오일을 첨가합니다.

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등록일 : 2025-05-04 수정일 : 2025-05-08

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댓글 2

#깻잎만두 #부추만두 #고기익혀서만드는 #만두 #만두찌기 #만두만드는기구 #만두만드는도구 #만두빚기

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