편스토랑 남윤수 토마토누룽지파스타 / 홀토마토요리 / 원팬파스타 한그릇요리

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윤채맘

편스토랑 남윤수 토마토누룽지파스타 / 홀토마토요리 / 원팬파스타 한그릇요리

홀토마토를 활용해 만드는 담백한 토마토파스타 면을 따로 삶지 않고 굽다가 물을 넣어 익히는 토마토누룽지파스타로 색다르게 즐겨 보세요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
1/2T 구매
참치액
1/2T 구매
물 + 2T
400ml 구매
올리브유
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
계량스푼
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접시
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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통마늘과 양파를 잘게 다진다.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

팬에 올리브유 3T를 두른 다음 다진 마늘을 넣고 노릇하게 볶다가 다진 양파를 넣어 볶는다.

프라이팬 , 조리용스푼

양파의 숨이 죽으면 크러쉬드 레드페퍼, 홀토마토캔 반을 넣고 으깨가며 졸인다.

* 저는 잘라져 있는 토마토통조림 사용

토마토소스가 끓기 시작하면 물 2T, 파스타면 100g을 넣어 중강불에서 약 4분간 면을 눌러가며 굽는다.

면의 밑부분이 노릇해지면 뒤집어 1-2분간 더 구운 다음 올리브유 1T를 넣고 면을 풀어 볶는다.

5에 물 400ml, 소금 3-4꼬집, 참치액 1/2T, 설탕 1/2T를 넣어 강불에 끓이다 끓어 오르면 중약불에 4-5분간 졸인다.

그릇에 담아 올리브유를 더 뿌리고 파슬리를 뿌려주면 토마토누룽지파스타가 완성된다.

: -. 누룽지식감을 더 느끼려면 면 굽는 시간을 길게

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등록일 : 2025-05-04 수정일 : 2025-05-08

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#편스토랑 #남윤수레시피 #토마토누룽지파스타 #토마토파스타 #누룽지파스타 #홀토마토

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