양념 치즈 쪽갈비, 아이가 좋아하는 쪽갈비요리

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감성우먼

양념 치즈 쪽갈비, 아이가 좋아하는 쪽갈비요리

맛있는 치즈 쪽갈비 만들기 홈파티 메뉴로도 홈술 안주로도 인기있는 등갈비요리 양념치즈쪽갈비 만들기레시피

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지 등갈비
1.2kg 구매
떡볶이 떡
20개 구매
피자 치즈
적당량 구매

[양념]

고춧가루
3~4큰술 구매
간장
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매
후추
1티스푼 구매
홀그레인
1큰술 구매
시판 데리야끼소스
1큰술 구매
아보카도 오일
2큰술 구매

조리도구

조리용가위
구매
믹싱볼
구매
스푼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
키친타올
구매
에어프라이어
구매
요리솔
구매
프라이팬
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

조리순서Steps

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등갈비 준비

칼이나 가위를 이용해 등갈비 근막 제거

조리용가위

찬물에 20분 정도 담가 핏물제거

양념 만들어 두기

믹싱볼 , 스푼

양념은 양을 조금씩 조절해서 넉넉하게 준비하시는게 좋습니다

핏물 제거한 등갈비는 흐르는 물에 씻어 물기 제거

키친타올 이용해 한번 더 제거

위생장갑 , 키친타올

에어프라이어 스팀 기능과 열 조리 기능 이용해 1차 초벌 굽기 하는데 등갈비에 후추 톡톡 허브소금 살짝 톡톡 밑간해서 초벌 굽기 스팀 160도에서 20분 / 열 조리 기능 175도에서 15분 조리

에어프라이어

만들어둔 양념에 1차 구운 등갈비 넣고 양념 고르게 발라 2차 굽기 에프 조리 기능 180도에서 5분

2차 굽기는 양념 한 번 더 발라주고

각 가정마다 에프 성능이 다르므로 온도와 시간은 조절

떡볶이 떡사리에도 양념 발라 함께 넣고 에프 조리 기능 170도에서 3~6분 조리

팬에 피자치즈 듬뿍 담고 구운 쪽갈비와 떡사리 올리고 휴대용 인덕션 또는 가스버너에 올려 제일 약불에서 치즈 녹이기 치즈가 타지 않도록 최대한 약불로 조리

양념 치즈 쪽갈비

: 등갈비를 에프에 돌려 쉽고 빠르게 조리 할 수 있습니다

쪽갈비 관련 상품

등록일 : 2025-05-03 수정일 : 2025-05-07

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#등갈비요리 #쪽갈비 #치즈쪽갈비 #양념치즈쪽갈비 #홈파티요리 #홈술안주 #아이가좋아하는치즈쪽갈비레시피

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