레몬청 깻잎 쌈무 만들기

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레몬청 깻잎 쌈무 만들기

석박지 만들려고 다발무 샀는데 무가 5개가 왔어요. 그래서 한개는 쌈무를 만들었어요. 마침 깻잎도 사다 놓은게 많이 있어서 깻잎도 넣어서 쌈무 만들어봤어요. 새콤 아삭하고 깻잎향 가득한 쌈무에요. 고기에 싸먹는 건 물론 월남쌈에 넣어도 너무 맛있답니다. 김밥에 단무지 대신 넣어도 상큼해요. 만드는게 너무나 간단하니까 한번 만들어보세요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 > (1C=200ml)]

무
800~900g 구매
깻잎
40~50장 구매
3배식초
1cc 구매
레몬청
1cc 구매
소금
1t 구매
설탕
2cc 구매
물
5cc 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
밀폐용기
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계량컵
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계량스푼
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냄비
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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무는 얇게 슬라이스하고 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 털어 준비합니다. 무와 깻잎을 한장씩 차곡차곡 겹쳐줍니다. 저는 무가 깻잎보다 많아서 무 2~3장에 깻잎 1장씩 겹쳤습니다.

무, 깻잎

믹싱볼 , 채반

깻잎손질법

통에 무와 깻잎 겹쳐놓은 것을 넣습니다.

분량의 식초를 준비합니다. 2배식초를 사용할 경우 2C을 넣습니다.

3배식초 1C

분량의 레몬청을 준비합니다.

레몬청 1C

분량의 소금을 준비합니다.

소금 1t

계량스푼 , 냄비

분량의 설탕을 준비합니다.

설탕 1C

물 5C을 넣고 팔팔 끓입니다.

물 5C

중강불

식초물이 한김 식으면 깻잎과 무 담아놓은 통에 체에 받쳐 부어줍니다. 깻잎과 무가 뜨지않게 눌러 놓습니다. 하루만 냉장고에 뒀다 먹으면 됩니다.

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등록일 : 2025-05-02 수정일 : 2025-05-07

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