이 장아찌 하나면 반찬 걱정 끝! 동치미무로 만드는 밥반찬 끝판왕

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푸드디렉터요알남

이 장아찌 하나면 반찬 걱정 끝! 동치미무로 만드는 밥반찬 끝판왕

동치미 무로 만드는 장아찌입니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 동치미무
1.5kg 구매
황설탕
150g 구매
진간장
500ml 구매
식초
400ml 구매
소주
200ml 구매
조청
280g 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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밀폐용기
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소스볼
구매
숟가락
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요리집게
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접시
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 조청 조리법

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동치미 무는 용기에 담는다.

도마 , 조리용나이프 , 밀폐용기

동치미 무가 잠길 정도의 물을 붓고 하루 기다린다.

하루가 지난 동치미 무는 용기에 담는다.

황설탕, 진간장, 식초, 소주, 조청을 넣고 소스를 만든다.

소스볼 , 숟가락

동치미 무에 소스를 넣어 준다.

뚜껑을 닫고 3주 기다린다.

장아찌 관련 상품

등록일 : 2025-04-30 수정일 : 2025-04-30

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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