계란찜 레시피 / 뚝배기계란찜 만들기/ 치즈계란찜 만드는법 레시피

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오하나키친

계란찜 레시피 / 뚝배기계란찜 만들기/ 치즈계란찜 만드는법 레시피

오늘은 계란찜을 만들어 봤어요. 아이들 반찬이나 매운 음식을 먹을 때 곁들이기 좋은 계란찜은 남녀노소 모두 맛있게 먹을 수 있는 반찬 중 하나랍니다. 계란찜은 많은 재료가 필요 없어서 반찬 없을 때 급하게 휘리릭 만들기 좋은 메뉴인 것 같아요. 단백질이 풍부한 계란을 가장 쉽고 빠르게 그리고 맛있게 먹을 수 있는 레시피 중 하나인 계란찜 만들기 지금부터 시작해볼까요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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계란 4개를 먼저 볼에 깨트려 주세요.

볼 , 계량스푼

물 한 컵, 소금 1/3tsp, 국간장이나 쯔유를 넣고 잘 저어주세요.

뚝배기에 참기름을 솔로 얇게 발라 준 뒤 미리 섞어 둔 계란물을 모두 부어주세요.

뚝배기를 약불에 올려 달궈 주세요.

계란물이 뚝배기에 90%정도 채워 지는데 너무 빨리 젓게되면 뚝배기 밖으로 다 새어나오니 어느 정도 달궈져서 뚝배기 가장자리가 하얗게 익기 시작하면 그때부터 천천히 바닥부터 저어주며 익혀 줍니다.

처음에는 생각보다 계란물이 잘 익지 않는 것 같아도 조금씩 덩어리가 보이기 시작할 시점부터 급격하게 빠르게 익기 시작하니 방심은 금물이에요.

계란물의 찰방거림이 사라지고 계란물이 80% 정도 익었을 때 슬라이스치즈 한 장을 덮고 대파 슬라이스를 조금 올려 뚜껑 닫고 약불에서 1분 정도 익혀주세요.

뚝배기 위로 넘칠듯 말듯 계란찜이 올라 왔어요~

도마 , 조리용나이프

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등록일 : 2025-04-28 수정일 : 2025-04-29

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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