돼지고기 장조림 레시피 :)

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돼지고기 장조림 레시피 :)

소고기 장조림을 쭉 해먹다가 돼지고기로 하면 어떨까 하고 한 번 시도해봤어요. 해보니 돼지고기가 훨씬 부드럽고 아이도 잘 먹어요 :)♥️

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
500g 구매
메추리알
300g 구매
통후추
7-10알 구매
월계수잎
1-2장 구매

[양념]

물
500ml 구매
간장
50ml 구매
설탕
2-3T 구매
올리고당
1바퀴 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리집게
구매
숟가락
구매
반찬통
구매
접시
구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 핏물을 30분이상 빼주세요. 그리고 월계수잎, 통후추 넣고 고기가 익을 때 까지 삶아줍니다.

믹싱볼 , 냄비

고기를 꺼낸 후 식혔다가 먹기 좋은 크기로 찢어주세요 :)

요리집게 , 볼

메추리알, 돼지고기 넣고 물, 간장, 설탕, 올리고당 넣은 후 강불에 끓여주세요.

계량 숟가락을 사용하시면 편해요.

강불에 끓이다가 점 점 양념이 스며들면 중불로 줄여주세요 :)

자극적이지 않고 맛있는 장조림 완성입니다 :)

반찬통 , 접시

: 돼지고기는 잡내를 잡으면 먹기 편하니 월계수잎과 후추는 꼭 사용해주세요 :) 간은 약간 조절하시면서 본인의 입맛에 맞게 요리해주세요.

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등록일 : 2025-04-25 수정일 : 2025-04-25

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 :) 맛있고 간편한 집밥요리를 좋아하고, 아이에게 다양한 식재료로 건강하게 맛있는 요리를 합니다♥️

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