표고버섯장아찌 만드는 법 /생표고 버섯요리

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깨주부

표고버섯장아찌 만드는 법 /생표고 버섯요리

추석 연휴 때 친정에서 가져온 표고버섯으로 볶아서 덮밥 한번 만들어서 먹고 남은 걸로는 상태가 안 좋아지기 전에 장아찌를 담아 봤어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
10개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[장아찌 비율]

진간장
180ml 구매
식초
180ml 구매
설탕
180g 구매
물
150ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량컵
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 밑동을 자르고 0.8cm 두께로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

표고버섯 손질법

고추는 1cm 길이로 썰어 준비해 줍니다.

냄비에 진간장 180ml, 식초 180ml, 설탕 180g, 물 150ml를 넣고 끓어오르면 가스불을 끕니다.

냄비 , 계량컵

볼에 표고버섯과 고추를 담고 장아찌 양념을 뜨거울 때 부어 줍니다.

실온에 2~3시간 뒀다가 냉장고에 보관해두고 1~2주 내에 드시면 됩니다.

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등록일 : 2025-04-24 수정일 : 2025-04-25

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#표고버섯요리 #생표고버섯요리 #버섯장아찌 #버섯요리 #장아찌비율 #집밥 #밑반찬

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