봄•가을 제철 식재료인 참나물로 만든, 향긋한 참나물 무침

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뚱오

봄•가을 제철 식재료인 참나물로 만든, 향긋한 참나물 무침

봄이 찾아오는지 마트에 참나물이 있더라구요. 오늘 저녁은 참나물 무침 뚝딱 만들어 고기와 함께 먹었답니다.

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
350g 구매
당근
1/6개 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
식초
1.5스푼 구매
매실청
1.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
참기름
1.5스푼 구매
깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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당근을 얇게 채썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

당근은 필수가 아니지만 음식의 색감을 더해줘요.

당근 손질법

깊은 볼에 양념(재료정보 참고)을 준비해주세요. 깨는 갈아서 넣어주면 더욱 고소해요.

믹싱볼 , 숟가락

깨끗하게 씻은 참나물의 물기를 잘 제거하고, 4 cm 길이로 잘라줘요.

도마 , 조리용나이프

참나물의 물기를 잘 제거해줘야 양념이 묽어지지 않아요.

참나물 손질법

양념이 든 볼에 참나물과 당근을 넣고 섞어줘요. 잘 섞어준 참나물을 그릇에 옮기면 완성~!

무칠 때는 손가락에 힘을 빼고 살포시 섞어주면 참나물의 숨이 죽지 않아요.

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-20 수정일 : 2025-04-21

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레시피 작성자About the writer

요리랑 먹는걸 좋아하는 뚱오입니다 ㅎㅎ

sns

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요리 후기 1

맛난거조아 2025-04-26 08:06:02

저는 당근이 없어서 양파 넣고 했는데 맛있었어요! 양념이 맛있으니 밥에도 고기에도 너무 잘 어울렸어요

댓글 0

#참나물 #참나물무침 #참나물겉절이 #고기랑어울리는 #제철음식 #봄음식 #가을음식 #봄제철 #가을제철 #향긋한

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