문어 삶는 법, 문어숙회, 1분이면 요리가 쉬워요

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문어 삶는 법, 문어숙회, 1분이면 요리가 쉬워요

타우린이 많아 피로회복에 좋고 콜레스테롤까지 낮춰주는문어를 쉽고 맛있게 삶아볼게요~

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

문어
1kg 구매
무
2토막 구매
밀가루
2T 구매

조리도구

믹싱볼
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고무장갑
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젓가락
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도마
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꼼지락꼼지락~ 제일 어려운 코스입니다 고무장갑 끼면 좀 편해요~ 먼저 문어 입을 젓가락으로 콕 찍어 빼주세요

믹싱볼 , 고무장갑 , 젓가락

밀가루를 넣고 문어를 열심히 치대어 줍니다. 문어발에 묻은 뻘 제거용으로 씻는 것이니 3분 정도 씻는 것이 중요한 팁입니다.

소금은 문어의 단맛을 앗아갑니다

뽀드득 뽀드득 깨끗하게 씻어졌지요

무 즙이 충분히 우려나게 끓여 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

무 즙이 문어를 야들야들하게 해 준답니다.

끓는 물에 문어 발끝부터 담갔다 뺏다 하며 서서히 넣어 줍니다. 그러면 모양이 이뻐요~

문어 1kg인 경우 10분 정도 삶아주세요

2~3분 정도 뚜껑을 덮어 뜸들인 후 삶은 물로 문어를 샤워해서 그릇에 담아 식힙니다.

간혹 찬물이나 얼음 물에 담가 두시던데 색깔이 이쁘지 않더군요

: 문어 입은 젓가락으로 콕 눌러 빼고, 삶은 물로 샤워시켜 주세요 그리고 살짝 냉동해서 자르면 모양이 이쁘답니다

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등록일 : 2025-04-18 수정일 : 2025-04-21

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#보양음식 #문어숙회만들기

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