안익은 김치로 맛있는 김치찌게 끓이는 비법 !

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최서연

안익은 김치로 맛있는 김치찌게 끓이는 비법 !

김치는 어느집이든 다 있죠? ^^

하지만, 잘 익은 김치는 한때랍니다..

아직 익지 않은 김치로 김치찌게를 끓이면 김치찌게의 참맛인 새콤한 맛이 나질 않아 걱정이죠..

소량의 식초로 잘익은 김치찌게의 맛을 낼수 있답니다 ^^

1. 뚝배기나 냄비에 기름을 두르고 김치를 잘게썰어 볶습니다

이때, 김치속을 너무 많이 넣으면 쓴맛이 납니다...
김치 사이사이 김치속은 조금 널어내주는 센스 ^^

2. 안익은 김치를 사용하실땐 기름을 평소보다 조금더 사용하셔야 김치가 숨이 죽고 부드러워져요

3. 김치를 볶으면서 혼다시 내지 다시다를 조금 넣어주세요~

4. 물을 자잘하게 붓고 푹푹 끓여줍니다~ 끓어오르면 이때 식초를 조금 넣어주세요

2인분정도의 양에는 작은 티스푼 한번이면 충분합니다^^

5. 여기까지가 기본 김치찌게... 여기서부터 식성에따라 참치캔의 참치를 넣어줘두 되구

스팸을 사용해도 남자분들은 밥한공기 뚝딱! 이랍니다 ^^

맛나게 드세요~~^^*

등록일 : 2008-06-22 수정일 : 2008-06-30

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