앞다리살 제육볶음 레시피

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뚜루

앞다리살 제육볶음 레시피

주말 메뉴로도 좋고, 일상에서의 저녁 메뉴로도 추천하고 싶은 고추장 제육! 강불에서 물기 없이 진득하게 볶아 흰쌀밥과 더욱 잘 어울리는 밥도둑 인정입니다! 언제 먹어도 질리지 않는 제육볶음 맛있게 만들어 드세요 :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
700g 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
설탕
2큰술 구매

[양념장]

고춧가루
3큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
6큰술 구매
맛술
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
올리고당
1바퀴 구매
후추
적당량 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
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멀티팬
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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제육볶음용 앞다리살 700g을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 1개는 큼직하게 썰고, 대파 1대는 길게 채 썰어주세요.

양파 손질법

고춧가루 3스푼, 고추장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 진간장 6스푼, 맛술 2스푼, 매실액 1스푼을 섞어 양념장을 만들어 주세요.

팬에 기름 한바퀴를 두르고 고기부터 볶아주세요. 고기에 설탕 2스푼을 넣고 강불로 노릇해지도록 볶아주세요.

고기에 만들어 둔 양념장을 넣고 양념이 진득해지도록 충분히 볶아주세요. 중강불 유지하며 물기 없이 볶아줍니다.

고기에 양념옷이 골고루 배면 대파와 양파를 넣고 양파가 부드럽게 익도록 볶아줍니다.

올리고당 1바퀴를 둘러 단맛을 입혀주고 후추, 통깨 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.

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등록일 : 2025-03-25 수정일 : 2025-03-25

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http://blog.naver.com/2min_love

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#제육볶음 #돼지고기제육볶음 #제육볶음양념장 #앞다리살제육 #메인메뉴

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