닭곰탕 만들기

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용주부

닭곰탕 만들기

추운 겨울 닯곰탕만한게 없죠!!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1.2kg 구매
통마늘
10개 구매
대파
1뿌리 구매
양파
1개 구매
후추
구매
소금
구매
물
구매

조리도구

볼
구매
위생장갑
구매
냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭 사이사이 내장을 깨끗하게 물로 세척해요..

볼 , 위생장갑

끓는 물에 손질 세척한 닭을 넣고 기름을 올라올 때까지 끓여요.

닭고기 손질법

기름이 올라오면 물을 버리고 닭은 채반에 받쳐요,

닭살만 발라 준비해요

물에 대파 양파 통마늘 후추 소금 닭살 넣고 끓이면 완성 이때 닭뼈도 넣고 같이 끓인 후 먹을 때 제거하면 좋아요. 뼈를 넣어야 육수가 진해요.

냄비 , 도마 , 조리용나이프

먹기전에 송송 썬 대파와 후추 넣고 먹으면 맛있어요

국자 , 국그릇

대파 손질법

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등록일 : 2025-02-09 수정일 : 2025-02-10

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