닭똥집볶음 레시피

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용주부

닭똥집볶음 레시피

술안주로 딱인 닭똥집볶음!!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭근위
구매
통마늘
6개 구매
청양고추
3개 구매
대파
20cm 구매
소금
1/2스푼 구매
후추
1/2티스푼 구매
시즈닝
1스푼 구매
식용유
구매
깨
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[덝근위 데치기]

소주
1/2컵 구매
소금
1/2스푼 구매
후추
1/2티스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
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채반
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도마
구매
조리용나이프
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웍
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조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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닭근위는 깨끗하게 손질 세척해요.

3등분으로 자른 후 냄비에 물과 소주 반컵과 소금 반스푼과 후추 반티스푼을 넣고 끓여요.

보글보글 끓이다 보면 거품이 확 올라오는데 거품이 올라온 후 조금 더 끓여 낸 후 채반에 받쳐 물기를 빼주고 물로 한번 세척해요.

청양고추, 통마늘, 대파, 양파를 준비해요.

도마 , 조리용나이프

웍에 식용유 두르고 마늘과 대파, 닭근위 넣고 볶아요.

웍 , 조리용스푼

청양고추와 메콤한 시즈닝도 1스푼 넣고 소금, 후추로 간을 해요.

깨 솔솔 뿌리면 완성!

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등록일 : 2024-12-10 수정일 : 2024-12-10

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맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#닭똥집볶음 #닭근위볶음

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