토마토바질청 만들기 바질토마토청 토마토 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

58

상품목록

춤추는루나

토마토바질청 만들기 바질토마토청 토마토 요리

바질은 보기만 해도 싱그러운 초록빛보다 더 매혹적인 향기를 지녔어요. 향이 훌륭해서 왕실에서 사용됐다고 전해질 정도인데요. 바질 맛은 민트보다 약간 덜한 싸함이 느껴져요. 그러면서 살짝 달콤하고 향도 좋아요. 수많은 허브 종류 가운데 바질이 큰 사랑을 받는 이유는 높은 활용도 덕분이죠! 바질은 토마토와 아주 잘 어울리는 스파게티 드레싱, 소스 등 바질 먹을수록 그 매력에 끌리는 허브에요.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료(계량 : 밥숟가락 계량컵)]

토마토 630g
4개 구매
바질
60g 구매
자일로스 설탕
500g 구매
올리고당
100g 구매
레몬주스
2 구매

조리도구

냄비
구매
유리병
구매
키친타올
구매
볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
전자저울
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 물이 팔팔 끓여주고 유리병 입구 쪽을 아래로 향하게 하고 천천히 끓는 물에 넣어주세요. 5분 정도 팔팔 끓인 후 물에서 건져내서 건조해 주세요.

냄비 , 유리병

청을 넣을 때 물이 남아있다면 키친타월로 닦아주세요.

바질을 물에 담고 식초 1스푼 넣고 5분 정도 담가놓았다가 깨끗이 씻어주세요.

수분이 있으면 곰팡이 생길 수 있으니 키친타월로 물기를 제거해 주는 게 좋아요.

토마토는 씻어 십자 모양으로 칼집을 낸 후 끓는 물에 10초 정도 데쳐요.

토마토 손질법

경남 산지직송 제철 완숙 찰 토마토 (소과/중과/대과) (1.5kg/3kg/5kg)

데친 토마토는 껍질을 벗겨주세요. 잘게 썰어요.

토마토 630g 설탕 500g 올리고당 100g 바질토마토청 비율을 맞추었어요

전자저울 , 볼 , 도마 , 조리용나이프

볼에 썰어 놓은 토마토와 설탕을 넣고 레몬즙 2스푼과 올리고당 100g

섞어준 후 마지막에 바질을 넣어요 큰 바질은 손으로 찢어서 넣어주세요.

열탕 소독한 유리병에 섞은 재료를 담아요. 상온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관해 주세요.

하루 상온에 보관 후 냉장고에 이틀 보관 후 모습이에요. 설탕이 잘 녹도록 중간에 흔들어 주거나 주걱으로 뒤적뒤적 해주면 설탕이 더 빨리 녹일 수 있어요.

: 토마토바질청을 원하는 만큼 담고 탄산수를 부어주고 얼음 동동 띄워요. 탄산을 넣어 청량감과 함께 바질 향이 약하게 느껴져요. 바질이 들어가 낯선 분들이 많이 계실 텐데 언젠가부터 유행한 신상 에이드로 향긋한 바질이 톡 쏘는 탄산과 기대 이상 잘 어울려요. 토마토가 들어가 건강하면서 달달하고 상큼해요. 토마토 남기지 말고 다 드셔보세요. 더운 여름 토마토바질청 에이드로 시원하게 보내세요. 감사합니다.

토마토바질청 관련 상품

등록일 : 2024-05-15 수정일 : 2024-05-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0

#토마토 #바질 #토마토청 #토마토바질청 #바질토마토청 #에이드 #에이드만들기 #청담그기 #음료 #여름음료

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(22)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(40)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(32)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(7)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(362)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(22)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(62)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(25)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

노오븐 웨지감자 / 간식이야 술안주야?

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(11)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(143)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(78)
3

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(39)
4

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(34)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(62)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(40)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(10)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(44)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)
4

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(16)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(64)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(17)
4

강된장

쏭민2

5.0(15)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(7)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.