가래떡떡볶이 레시피 옛날떡볶이 황금레시피

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매들린

가래떡떡볶이 레시피 옛날떡볶이 황금레시피

오늘 갑자기 재래시장에 파는 옛날식 떡볶이가 너무 생각나더라고요. 마침 냉동실에 가래떡이 조금 남아있어서 백종원 떡볶이 레시피를 참고해서 뚝딱 만들어봤어요. 근데 사 먹는 거만큼 너무 맛있는 거예요. 집에 있는 재료들로 간단하고 맛있게 만들 수 있는 옛날 떡볶이 레시피를 알려드릴게요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가래떡
400g 구매
어묵
200g 구매
대파
30g 구매

[떡볶이 소스]

고추장
2T 구매
설탕
1T 구매
올리고당
3T 구매
후추
적당량 구매
고추가루
1T 구매
물
400ml 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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찬물에 떡을 담가서 녹여주세요.

그사이 어묵과

도마 , 조리용나이프

어묵 손질법

대파를 알맞은 크기로 썰어주세요.

대파 손질법

냄비에 떡볶이 양념재료를 모두 넣고

(떡볶이 양념 재료) 고추장 2T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 올리고당 3T, 후추 적당량, 물 400ml

궁중팬 , 요리스푼

잘 섞어주세요.

떡과 어묵을 모두 넣고 중약불로 5분간 끓여주세요.

중약불

가래떡이 냄비에 들러붙기 때문에 한 번씩 저어주세요.

끓어오르면 대파를 넣고 마무리해 주세요.

저희는 만두와 순대를 찍어 먹고 싶어서 국물을 넉넉하게 했는데 국물이 적은 게 좋으시다면 약불로 더 졸여주세요.

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등록일 : 2024-04-26 수정일 : 2024-04-26

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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