달래 김장아찌 최고의 요리비결 레시피 산뜻한 맛 입맛 살려주는 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

61

상품목록

소은맘

달래 김장아찌 최고의 요리비결 레시피 산뜻한 맛 입맛 살려주는 요리

톡 쏘는 매운맛과 향이 있는 달래는 ‘알리신’ 성분을 갖고 있어 원기회복과 자양강장 효과가 있어요. 야생 달래는 이른 봄에 산과 들에서 자라지만, 최근에는 수요가 많아지면서 하우스 재배가 일반화되어 사시사철 맛볼 수 있는 식재가 되었어요. 요즘 달래가 제철을 맞아서 맛과 향이 정말 일품입니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래 손질후
250g 구매
김밥김
10장 구매
다진마늘
2스푼 구매
홍고추
2개 구매
진간장
1종이컵 구매
설탕
6스푼 구매
청주
4스푼 구매
물엿
4스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
통깨
2스푼 구매
땅콩
1주먹 구매
물
1종이컵 구매

조리도구

믹싱볼
구매
주방가위
구매
미니절구
구매
냄비
구매
채망
구매
밀폐용기
구매
접시
구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

어머님이 손질해서 주신 달래입니다. 사진에는 좀 크게 나왔는데 실제로는 알맹이가 작고 길이도 짤막하고 여리고 부드러워요. 그래서 자르지 않고 그냥 통으로 넣어주었어요. 달래가 길고 큰 것은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

달래 손질법 레시피

김밥김은 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 일반김 보다 장아찌에는 김밥김이 단단해서 더 좋아요.

김 보관법 레시피

땅콩도 너무 곱게는 말고 적당히 빻아서 준비합니다.

땅콩 손질법

냄비에 물 1컵, 진간장 1컵, 설탕 6스푼, 청주 4스푼, 물엿 4스푼, 다진마늘 2스푼, 홍고추 2개를 넣고 약불에서 5분 정도 끓여줍니다. 저는 말려놓은 레몬도 넣어주었어요.

체에 걸러줍니다.

간장물에 고추가루 2스푼, 통깨 2스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

통에 달래 깔고 그 위에 김을 올리고 땅콩 뿌리고 간장물을 부어줍니다.

또 달래깔고 김 올리고 땅콩올리고 간장물 부어줍니다. 상온에 두면 달래에서도 수분이 나와서 어느정도 촉촉해지면 위아래 한번 뒤집어서 냉장고에 하루숙성 하고 드시면 됩니다.

: 간장물은 뜨겁지않게 따뜻한 정도로 식혀서 부어줍니다. 땅콩을 넣어서 고소함을 더했어요.

달래김장아찌 관련 상품

등록일 : 2024-04-04 수정일 : 2024-04-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

늘 아이들에게 엄마집밥을 먹이고 싶어서 주방을 서성이는 주부입니다.https://blog.naver.com/dkeldl120

sns

댓글 0

#달래장아찌 #달래김장아찌 #장아찌 #칼슘 #초간단 #밥반찬 #밑반찬

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(19)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(11)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(53)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(26)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(549)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(164)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(111)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(79)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,043)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(149)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(122)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(45)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(20)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(9)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

돼지 등갈비조림 이렇게 만드세요

BOBO

4.7(6)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(18)
2

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.7(15)
3

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

소세지빵 맛보장 레시피

1

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(32)
2

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(30)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(20)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(14)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(56)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(47)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(42)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(23)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(75)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(59)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(33)
4

차돌박이 참나물 샐러드 , 쉽고 간단하지만 폼나고 맛있다.

달콤한꿀호떡

4.9(28)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.