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낭만처자

[건강반찬] 김달걀말이

칼슘과 단백질이 풍부한 달걀, 특히 고소한 달걀말이는 식탁의 인기메뉴인데요 낭만네는 비타민A를 비롯한 비타민과 섬유질이 풍부한 수퍼푸드 김을 넣은 김달걀말이를 특히 좋아해요. 특히 김 한장과 달걀만 있으면 간단히 만들 수 있어 가장 만들기 쉬운 달걀말이 중 하나인데 짭조롬하고 향긋한 김 덕분에 맛도 그저그만이지요. 간편하고 맛있는 건강반찬 김 달걀말이 지금 시작합니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 요리젓가락
  • 프라이팬
  • 뒤집개
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 접시
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 달걀물 준비
달걀은 부드럽게 해줄 물 1밥숟가락과 소금 1꼬집을 넣고 고루 풀어주세요. 평소 달걀말이가 달걀 1개당 소금 1꼬집을 넣었다면 김은 자체의 짭조름한 맛을 지니므로 소금은 반으로 줄여도 싱겁지 않아요. *잡내를 잡기 위해 참기름 약간이나 맛술을 넣어도 좋지만 김 자체가 잡내를 잡아주므로 넣지 않았어요
2. 프라이팬 예열
매끈한 달걀말이의 비결은 프라이팬 예열에 있지요 프라이팬을 충분히 달궈 기름을 두르고 열이 고루 퍼지도록 해 프라이팬을 기울였을 때 기름이 물방울처럼 또르르 굴러다니면 예열이 잘된 거예요. 불을 약불로 줄이고 (하이라이트는 내열) 달결물을 부어줄 타이밍이죠.
3. 달걀부치기
달걀물은 2-3등분으로 나누어서 부어주는데요. 우선 프라이팬에 달걀물 1/3을 넓게 펼쳐 부어주어요.
4. 김 올리기
달걀 윗면이 다 익기 전 접착력이 있을 때 김 한장을 펼쳐서 올리고 이랫면이 익기 시작하면 달걀을 말아주세요.
5. 초벌 달걀말기
달걀이을 돌돌 말아줍니다. 첫번째 단계의 달걀말기는 겉면에 신경쓰지 않아도 되고요. 다시 빈 공간에 남은 달걀물 중 절반을 부어 달걀물 돌돌- 다시 나머지 달걀물을 부어 돌돌돌 말아 완성하는데요.
6. 달걀말이 완성
마지막 단계의 달걀물은 앞뒤 옆면이 고루 매끈하게 익도록 신경써서 모양을 잡아가며 말아주면 완성이에요.
7. 썰기
한김 식혀 먹기 좋은 길이로 썰어주세요. 댤걀말이는 뜨거울 때 썰면 부스러지기 쉬우므로 식혀서 썰면 더 예쁘답니다.
이렇게요. 딘면도 예뻐서 더 인기만점이에요.
김을 올릴 때 맛살을 추가해도 맛있답니다.
팁-주의사항
달걀말이는 식혀서 썰면 더 잘 썰어져요

등록일 : 2024-03-31 수정일 : 2024-04-01

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