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쿡따라

콩나물요리 미나리콩나물무침 콩나물미나리무침

맛과 식감, 영양까지 다 잡은 향긋한 미나리 콩나물무침입니다
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
콩나물 대가리에 껍질이 있으면 벗겨내고 콩나물 꼬리는 너무 길면 지저분할 수 있으니 잘라주고 요건 길지 않아 꼬리는 그대로 두었어요~ 손질한 콩나물은 흐르는물에 2번 정도 헹궈 깨끗이 씻어 주면 손질 끝!

콩나물 손질법 레시피

냄비에 물 1컵, 소금 1스푼, 식용유 1스푼 넣고 콩나물 넣고 냄비 뚜껑 닫고 3분정도 삶고 불끄고 30초~1분 정도 뜸 들인 후 콩나물 건져내 찬물에 한번 헹궈 물기 빼 두세요~

냄비 , 조리용스푼

미나리는 3~4Cm정도 길이로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 트레이

볼에 물기 뺀 콩나물과 썰은 미나리를 담아 주세요~

볼

적힌 분량의 다진마늘, 다진파, 국간장, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣어 주세요~

조리용스푼

소금은 약간만 넣어 주고 무친 다음 간 보고 부족하면 더 넣어 주세요~
버물 버물 무쳐 주면 미나리 콩나물무침 완성입니다

위생장갑

등록일 : 2024-03-08 수정일 : 2024-03-09

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