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슈퍼파워

김치콩나물국 끓이는법 콩나물국레시피 해장국 콩나물김치국레시피 콩나물요리 배추김치

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 김치 콩나물국을 끓여봤어요. 씹는 식감이 있는 콩나물과 배추김치를 넣고 끓여 해장용으로도 좋고, 평소에도 떠먹기 좋은 국입니다. 멸치와 다시마로 육수를 내어 깔끔하고 맛있어요. 만드는 방법 간단하니 김치 콩나물국 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 김치 콩나물국 끓이는 법 시작하겠습니다!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 준비해 깨끗하게 씻어줍니다. 콩 껍질이 간간이 있을 수 있으니 빼서 버려주세요.

콩나물

믹싱볼 , 채반

국물용 멸치 여러 마리와 다시마 조각, 물 800ml 정도 넣고 끓여 육수를 내어주세요.

국물용 멸치 여러 마리, 다시마 조각, 물 800ml

대파 1/2대, 마늘 3알을 준비해 줍니다. 대파는 송송 썰고, 마늘은 모두 다져주세요.

대파 1/2대, 마늘 3알

배추김치 150g 정도 준비해 주세요.

배추김치 150g

육수가 우러나면 다시마와 멸치를 건져 버려줍니다. 준비한 배추김치와 콩나물을 넣어주세요.

보글보글 끓으면 다진 마늘, 대파를 넣은 뒤 한두 번 저어줍니다.

김치 맛에 따라 국물 간이 다를 수 있어요. 국물 간을 본 뒤, 싱거우면 굵은소금 약간, 새우젓 약간 넣어줍니다. 매콤함을 추가하고 싶다면 고춧가루 1-2T 넣어 끓여주세요! 양념한 뒤 보글보글 끓여주면!?

싱거우면 굵은소금 약간, 새우젓 약간

굵은소금을 넣으면 싱거운 국물을 간할 수 있고, 국물 맛이 몇 프로 부족한 것 같으면 새우젓을 넣어 끓여 주시면 돼요.

김치 콩나물국 완성!!

국자 , 뚝배기

: 맛이 몇 프로 부족한 것 같다면 다시다 대신 새우젓을 넣어 끓여보세요!

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등록일 : 2024-03-04 수정일 : 2024-03-04

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#김치 #배추김치 #콩나물 #김치콩나물국 #김치콩나물 #대파 #새우젓 #고춧가루 #굵은소금 #해장

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