새콤달콤 맛있는 무생채 만드는법

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일등감의 쉬운 레시피

새콤달콤 맛있는 무생채 만드는법

새콤달콤 너무 맛있고 만들기도 간단한 편스토랑 어남 무생채 만드는법이니 초간단 레시피 참고하셔서 보쌈과 밑반찬으로 맛있게 드세요!

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
500g 구매
설탕
4숟가락 구매
소금
1/2숟가락 구매
쪽파
8줄 구매
통깨
약간 구매

[양념장 재료 ]

고춧가루
5숟가락 구매
식초
3숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
유리볼
구매
위생장갑
구매
찬기
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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무 500g은 채 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

* 무는 녹색을 띠는 윗부분을 사용하는 것이 좋습니다. 수분이 많고 매운맛이 덜해서 무생채로 사용하기에 적합합니다.* 너무 굵지 않게 썰어주세요. 가늘수록 양념 흡수가 빠릅니다.

쪽파는 잘게 송송 썰어 준비합니다.

* 쪽파 대신 대파로 대체 가능하며, 얇게 썰어 준비합니다.

채 썬 무에 설탕 4, 소금 1/2숟가락을 넣고 골고루 섞어주세요

유리볼 , 조리용스푼

무에서 물이 빠져나올 때까지 섞어줍니다. 섞다 보면 물이 금방 빠져나와요~

무에서 물이 충분히 빠져나오면 확인 후 비우지 말고 그대로 사용합니다.

양념장과 썰어둔 파를 넣어주세요.

* 양념장 재료 = 고춧가루 5, 식초 3, 멸치액젓 1, 진간장 2숟가락. * 멸치액젓 대신 까나리액젓으로 대체 가능합니다.

무와 양념장을 골고루 버무려주세요.완성된 무생채는 그릇에 담아 마무리합니다.

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등록일 : 2024-03-02 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#초간단 #무 #무요리 #무나물 #무생채

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