윤기 좌르르~~햇땅콩조림 만들기 떫은맛 제거 팁 #두리문 #땅콩조림

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윤기 좌르르~~햇땅콩조림 만들기 떫은맛 제거 팁 #두리문 #땅콩조림

간단하게 땅콩조림 만들기

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생땅콩
300g 구매
식초
2숟갈 구매
원당
1숟갈 구매
진간장
4숟갈 구매
매실액기스
1숟갈 구매
꿀
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
통깨
1숟갈 구매
다시마 작은 것
2장 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
요리스푼
구매
주방가위
구매
접시
구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 땅콩의 떫은맛을 제거합니다. 물에다 식초 2숟갈 넣어 끓입니다.

냄비 , 요리스푼

햇땅콩 300g을 준비합니다. 깨끗해서 세척을 하지 않아도 될듯합니다.

식초를 넣은 물이 끓으면 땅콩 300g 넣어 3분 데칩니다.

혹 묵은 땅콩이 있다면 더 시간을 늘립니다. 7 ~ 10분 정도로 데칩니다.

떫은맛 제거 과정이 끝났다면 찬물에 헹궈 주고, 물기를 탁탁 털어 주세요~

땅콩을 냄비에 담습니다.

원당 1숟갈, 매실액기스 1숟갈, 진간장 4숟갈, 물 400ml 넣습니다.

다시마 우린 물 대신 다시마 2장을 넣어 같이 조립니다. 처음엔 센 불에서 조리다가 끓으면 중불에서 졸입니다. 졸여지는 시간은 10분 정도 걸립니다.

벗겨진 땅콩 껍질도 골라냅니다.

다시마는 작게 자릅니다. 다시마에는 대장에 좋은 성분이 많습니다. 버리지 마시고 드세요.

물기가 거의 없이 졸여졌습니다. 센 불에서 휘리릭 볶다가 불을 끕니다.

불을 끄고 참기름 1숟갈, 꿀 1숟갈, 통깨 1숟갈을 넣어 주면 윤기가 좌르르 흐르는 두리문 땅콩조림 완성입니다.

이거 하나만으로도 밥을 맛있게 먹을 수 있겠죠. 고소하고 달콤하고 촉촉합니다.

땅콩조림 관련 상품

등록일 : 2024-03-02 수정일 : 2024-03-06

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간단한 요리로 건강하게

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#두리문 #땅콩조림 #땅콩 #밑반찬

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