[뚝딱이형 뼈찜레시피] 뼈찜레시피 뼈찜만드는법 등뼈찜레시피

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체다루리

[뚝딱이형 뼈찜레시피] 뼈찜레시피 뼈찜만드는법 등뼈찜레시피

유뷰트 뚝딱이형 레시피를 보고 만들었어요~ 양념이 아주 맛있답니다!!

3인분 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

등뼈
2kg 구매
양파
1개 구매
당면
1줌 구매
대파
2대 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
대접
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숟가락
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도마
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조리용나이프
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조리주걱
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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당면은 미리 1시간정도 물에 불려놓아주세요. 요리시작과 동시에 불려놓으셔도 괜찮아요.

등뼈는 설탕 1스푼 넣은 물에 담가 1~2시간 핏물을 빼줍니다.
(30분에 한번 물을 갈아주면 좋아요)

등뼈가 잠길정도의 물을 넣고 월계수잎 통후추 소주 넣어 30분간 끓여줍니다.

30분간 끓인 등뼈는 흐르는 물에 불순물을 깨끗이 제거해줍니다.

위 분량의 양념은 미리 섞어 준비해줍니다.

대접 , 숟가락

물 1L와 등뼈 양념을 넣고 양파도 채썰어 넣어줍니다.

도마 , 조리용나이프

이때 양파가 형체도 남지않을정도로 1~2시간 약불로 끓여줍니다. (중간에 타지않게 잘 저어주세요)

저는 한시간조금 넘게 끓였는데요 이때 등뼈만 따로 건져내어 다른 냄비에 옮겨주세요

아까 불려놓은 당면을 넣어주고 대파는 송송 썰어 당면이 익을때까지 끓여줍니다.

불려놓은 당면은 금방익기때문에 3~4분만 익혀주시고 등뼈위에 당면을 부어주세요.

이렇게 1분 뚝딱이형 등뼈찜 완성입니다 :)

플레이팅접시

: 약불로 오래 끓여주시는게 핵심이에요^^

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등록일 : 2024-02-01 수정일 : 2024-02-02

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레시피 작성자About the writer

입맛 까다로운 남편님을 모시고 사는 25살 새댁입니다..https://m.blog.naver.com/dailycook_hansol

요리 후기 1

빵라닝” 2024-03-22 20:31:47

뼈찜어렵게생각했는데 레시피보면서 쉽게잘했네요~뼈로감자탕만해먹을생각했는데 색다르게잘먹었습니다~

댓글 0

#뚝딱이형 #등뼈찜 #뼈찜 #매운뼈찜 #돼지등뼈찜 #뼈찜레시피 #뼈찜만드는법

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