Name: 맛있는 도시락반찬 부추맛살달걀말이 만들기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 달걀 2개; 맛살 2개; 부추 20g; 맛소금 1/2티스푼; 식용유 3숟갈

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레몬콩

맛있는 도시락반찬 부추맛살달걀말이 만들기

저는 달걀에 부추를 넣어서 먹는 걸 굉장히 좋아하는데요. 부추와 달걀은 맛살이랑도 참 잘 어울리는 걸 알고 계셨나요? 간단한 재료로 맛있는 밥반찬 겸 술안주를 만들 수 있는 부추맛살달걀말이 만들기입니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
2개 구매
맛살
2개 구매
부추
20g 구매
맛소금
1/2티스푼 구매
식용유
3숟갈 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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계량컵
구매
요리스푼
구매
요리젓가락
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

조리순서Steps

먼저 부추는 말때와 썰어줄 때 줄줄이 이어지지 않도록 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프

맛살도 부추와 비슷하게 다져주세요. 달걀말이를 할때 재료가 크면 잘 말리지 않고 겨우 말아도 툭툭 터지는 경우가 많아요. 그래서 안에 들어가는 재료는 꼭 다져주는게 좋습니다.

다진 부추와 맛살은 한군데 모아주세요.

계량컵

그리고 달걀 두개도 톡 깨서 넣어줍니다.

밑간을 맞춰줄 맛소금도 넣어주시고요.

그리고 골고루 섞어서 준비합니다.

요리스푼 , 요리젓가락

본격적으로 달걀말이를 말아볼까요. 식용유 2숟갈을 두르고 중불에서 달군 팬에 달걀물 절반을 붓고 넓고 고르게 펼쳐줍니다.

프라이팬

중불

그리고 달걀물이 밑부분이 익고 윗부분은 아직 반쯤 덜익었을때 끝부분을 남겨두고 말아주세요.

뒤집개

중불

그리고 남겨둔 끝부분이 이어지도록 남은 달걀물을 붓고 처음처럼 고르게 펼쳐줍니다. 끝부분이 남아 있어야 말기도 편하고 달걀이 끊어지지 않고 잘 이어집니다. 이때 팬에 식용유가 없으면 식용유 한숟갈 정도 넣고 해주셔야 촉촉하고 맛있어져요.

중불

이번에도 밑부분은 다 익고 윗부분은 흔들었을 때 달걀물이 완전히 익지 않아서 약간 찰랑일때 돌돌 말아주세요. 그래야 익으면서 완전히 딱 붙습니다.

중불

마지막으로 불을 약불로 낮추고 뒤집개로 눌러주면서 모양을 잡아주면 됩니다.

약불

완성~!

: 첫번째 말았을때 꼭 끝부분을 남겨주고 말아주세요. 달걀물이 밑부분이 익고 윗부분은 반쯤 찰랑일때 말아줘야 과하게 익지 않고 달걀도 착 붙어요. 달걀말이에 들어가는 재료는 다져줘야 나중에 풀리거나 터지지 않습니다.

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등록일 : 2024-01-29 수정일 : 2024-01-30

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

#초간단 #달걀 #도시락반찬 #아이반찬 #간단술안주 #술안주 #간단자취 #간단자취요리 #저녁반찬 #점심반찬

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