홍합솥밥 만드는 법 솥밥레시피 홍합밥

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홍합솥밥 만드는 법 솥밥레시피 홍합밥

삼시세끼 든든하게 챙기는 밥~! 이번에는 홍합밥으로 한번 지어보세요. 냉장고파먹기를 하면서 발견한 냉동 홍합살이 어찌나 반갑던지~ 안 그래도 맛있는 쌀을 선물받아 바로 제가 좋아하는 솥밥 레시피로 홍합솥밥을 지었어요. 대량으로 구매한 자숙 홍합살이 제법 토실토실해 1회 분량으로 소분해 냉동실에 넣어뒀다가 미역국, 짬뽕 등을 맛있게 만들어 먹고 '다 먹었구나~' 하고 있었는데 이번 연휴 동안 마지막 1팩이 눈에 딱~! 요거 요거 정말 맛있는 밥요리로 마트에 홍합이 보이면 무조건 데려와서 밥을 한번 지어보세요. 한 끼 무지 든든해요.

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
1.5컵 구매
홍합살
200g 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
쯔유
1큰술 구매
청주
2작은술 구매
다시마물
1.5컵 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
주물냄비
구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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쌀은 씻어 40여 분 정도 불려주세요.

냉동 자숙 홍합살은 미리 냉장실로 옮겨 해동을 해준 뒤 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.

당근은 기호에 맞게 썰어주고 대파는 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

주물냄비에 불린 쌀을 넣고

다시마 물, 쯔유, 청주를 섞어 넣고 끓여주세요. (인덕션 7)

전체적으로 뽀글뽀글 끓으면서 물이 잦아들면

당근과 홍합살을 넣고

뚜껑을 닫고 약불(인덕션 2)에서 13분 불을 끄고 10여 분 정도 뜸을 들여주세요. 10분 뜸 들이면서 7분 정도 지났을 때 대파를 넣고 다시 뚜껑 닫고 뜸 들인 뒤 뚜껑을 열면 맛있는 홍합밥이 짠~ 저희 집 기준으로 3인분이에요.

: 저는 홍합살을 200g만 넣어줬지만 기호에 따라 더 넣어줘도 무방해요. 양념장 : 양조간장 2큰술, 국간장 1/2작은술, 고춧가루 1작은술, 잘게 썬 대파 2큰술, 다진마늘 1작은술, 다진 청양고추 1/2개분량, 참기름 1작은술, 통깨 + 검은깨 적당량 (계량스푼 + 계량컵 기준)

홍합밥 관련 상품

등록일 : 2024-01-02 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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#집밥 #솥밥레시피 #홍합밥 #홍합솥밥 #밥요리 #냉장고파먹기 #간단한점심 #한그릇요리 #냄비밥 #건강식단

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