새해 맞이 떡국 맛있게 끓이는법 계란 만두국 레시피 백종원 떡만두국

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춤추는루나

새해 맞이 떡국 맛있게 끓이는법 계란 만두국 레시피 백종원 떡만두국

24년 갑진년에는 원하시는 모든 일들이 이루어지길 기원합니다. 오늘은 떡국에 만두 넣어주고 계란물을 풀어 만든 계란 만두국 레시피 백종원 떡만두국 떡국 맛있게 끓이는 법 소개할게요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

만두
8개 구매
대파
1/2대 구매
떡국 떡
300g 구매
계란
2개 구매

[떡만두국 양념]

국간장
2T 구매
참치액
1T 구매
다진 마늘
1T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[계란 물 양념]

소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매

조리도구

냄비
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 1리터 물을 붓고 코인 육수 2알을 넣어 간편하게 떡국 육수를 만들었어요.

19가지 자연원료로 만든 만개한알 1팩 (30정, 캔디형 개별포장)

떡국 떡은 미리 물에 담가 불려줍니다. 냉동실에 있던 떡은 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 사용하시면 됩니다.

믹싱볼 , 채반

대파는 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집 후추 약간을 넣고 계란을 풀어줍니다.

볼 , 요리젓가락

육수가 끓기 시작하면 만두를 넣고 만두가 어느 정도 익으면 떡을 넣어주세요.

나래 고기 손만두 1.4kg+김치 손만두 1.4kg (총 100알)

다진 마늘 1스푼, 국간장 2스푼 참치액 1스푼 넣고 센 불에서 끓여줍니다. 국물이 끓어오르면 떠오르는 거품은 걷어내 주세요. 센 불에서 끓이다가 보글보글 끓기 시작하면 약불로 줄여 10분 정도 끓여줍니다. 10분 정도 끓인 후 대파를 넣어줍니다.

계란물을 빙~~ 둘러서 넣어주고 바로 저어주면 계란이 떡만둣국에 들어가지 않고 국물이 지저분해질 수 있으니 계란물을 넣은 후에는 젓지 말고 잠시 그대로 끓여줍니다. 모자란 간은 소금으로 맞춰주세요.

: **계량 : 밥숟가락**따끈하고 맛있는 떡만두국 한 그릇 먹고 나니 속이 든든한데요. 여기에 김가루 조금 넣어서 드시면 더 맛있어요. 24년 갑진년 새해 복 많이 받으세요.^^

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등록일 : 2024-01-02 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

요리 후기 1

jocs 2024-01-07 21:01:58

다진마늘 1스푼 넣으니 마늘 맛이 조금 강했지만 맛있었습니다!

쉐프의 한마디2024-01-09 13:14:40

마늘맛이 강했다니... 그렇지만 맛있었다니 다행이에요. 요히 후기 남겨주셔서 감사합니다. 맛있는 레시피로 보답할게요. 여기는 눈이 많이 와요. 눈길 조심하세요.

댓글 0

#떡국맛있게끓이는법 #계란만두국 #백종원떡만두국 #만두국레시피 #떡국 #만두국

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