칼국수집 겉절이 배추겉절이 맛있게 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,396

상품목록

깨주부

칼국수집 겉절이 배추겉절이 맛있게 만드는 법

달달하면서도 진한 양념의 칼국수집에서 먹던 겉절이가 한 번씩 생각나는데요. 또 먹고 싶어서 마트에서 알배추 사 와서 겉절이 만들어 봤어요.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
1통 구매
쪽파
10줄기 구매
굵은소금
4스푼 구매

[양념]

고춧가루
1컵 구매
다진 마늘
2스푼 구매
다진 양파
2스푼 구매
액젓
5스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
설탕
5스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
볼
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

배추는 4등분 하여 먹기 좋은 크기로 사선으로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

배추는 세척한 후에 배추가 잠길 정도로 물을 붓고 굵은소금 4~5스푼 넣고 30분간 절여 줍니다.

쪽파는 4~5cm 길이로 썰어 줍니다.

고춧가루 1컵, 다진 마늘 2T, 홍게 액젓 5T, 새우젓 1T, 설탕 5T, 다진 양파 2T를 넣고 섞어 겉절이 양념을 만들어 줍니다.

양념을 조금씩 추가하면서 버무려 주면 완성입니다.

: 양념은 한꺼번에 넣지 않고 조금씩 추가하면서 버무려줘야 양념이 뭉치지 않고 배추에 골고루 잘 무쳐집니다.

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-01-02 수정일 : 2024-01-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

아리샘 2024-03-26 07:29:07

간단하면서도 맛있습니다. 배추겉절이는 늘 요 레시피를 이용합니다. 잘 먹었습니다.~

khs9346 2024-01-04 18:11:56

정말 간단하고 맛있는거 같아요. 조금 짜게 됐지만 다음번은 쉴 수 없이 잘 할 수 있을 거 같애요.

댓글 0

#겉절이 #배추겉절이 #칼국수집겉절이 #식당겉절이 #집밥 #요리 #밑반찬 #반찬

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(74)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.7(10)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

김치제육볶음 맛보장 레시피

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(378)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(260)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(112)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(76)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.9(57)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(34)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(10)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.8(50)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(21)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.5(13)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(102)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(19)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(15)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(128)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(249)
2

차돌된장찌개

봉자바리

4.9(187)
3

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(79)
4

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(45)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(73)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(297)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(53)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.