Name: 쪽파김무침 만들기 김반찬 묵은김 쪽파무침 간단한 밑반찬 김쪽파무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김 5장; 곱창김 3장; 쪽파 5개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 다시 물 3숟가락; 진간장 1.5숟가락; 맛술 1숟가락; 설탕 1/3숟가락; 다진 마늘 1/2숟가락; 참기름 1/2숟가락; 깨소금 1숟가락

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스마일로즈의건강밥상

쪽파김무침 만들기 김반찬 묵은김 쪽파무침 간단한 밑반찬 김쪽파무침

마른 김 3장에는 장어구이 1접시에 맞먹는 영양이 들어있다고 합니다 다른 해조류에 비해 단백질, 비타민, 미네랄 성분이 매우 풍부하여 바다가 주는 최고의 해조류로 불리는 슈퍼푸드 김 한국인의 식탁에는 친숙한 반찬이지요 김은 잘못 보관하거나 오래되면 쉽게 눅눅해지지지요 혹시나 여러 이웃님들 냉장고에 남아 있는 김은 없으신지요 김이 나오는 제철이다 보니 남아있는 묵은 김 처리를 하기 위해 김반찬 김요리 김무침을 만들어 볼까 합니다 김과 쪽파의 조합이 이리 좋은 줄은 정말 몰랐다는요 무쳐놓고 보니 자꾸만 젓가락이 가는 맛있는 반찬 간단한 반찬 한 끼 반찬으로 더할 나위 없네요 그럼 저와 함께 김 무침 김 쪽파 무침 쪽파김 무침 시작해 보실까요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김
5장 구매
곱창김
3장 구매
쪽파
5개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
다시 물
3숟가락 구매

[양념]

진간장
1.5숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
설탕
1/3숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매
깨소금
1숟가락 구매

조리도구

프라이팬
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조리주걱
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도마
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조리용나이프
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비닐백
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믹싱볼
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위생장갑
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

냉동실에 있던 김과 곱창김을 팬에 압뒤로 구워줍니다 쪽파는 송송 썰어줍니다

프라이팬 , 조리주걱 , 도마 , 조리용나이프

청양고추와 홍고추도 송송 썰어줍니다 아이들이 먹을반찬이면 청양고추 홍고추는 빼고 만드시면 됩니다

냉동실에 있던 김은 달군 프라이팬에 두 장씩 겹쳐서 앞뒤로 구워줍니다 (김을 구워서 사용해야 비린내도 잡아주고 질기지 않고 더 고소합니다)

손으로 비비듯 적당한 크기로 부셔줍니다 위생 백을 활용하면 김 부스러기가 날리지 않고 깔끔하게 만들 수 있어요 김을 적당하게 자른 후 비닐봉지에 넣고 비벼서 잘게 부숴줍니다 너무 작게 자르지 않아도 괜찮더라고요

비닐백

볼에 모든 양념을 넣고 쪽파 청양고추 홍고추를 넣은 뒤 잘 섞어줍니다 설탕 대신 올리고당이나 물엿을 넣어도 괜찮아요

믹싱볼

양념이 담긴 볼에 김을 넣고 김이 뭉치지 않게 무쳐줍니다 간을 보니 짜지 않고 짭조름하니 밥반찬 또는 도시락 반찬으로 만들어 놓으면 아이들도 잘 먹을 수 있어요

위생장갑

완성접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다 간단하지만 묵은 김도 처리하고 맛있게 먹을 수 있는 김 반찬 김 쪽파 무침 김 쪽파 무침 만드는 법 간단하고 맛있어서 한끼에 접시가 비더라고요 곱창김 김 반찬 밑반찬으로 만들어 놓으면 밥반찬뿐 아니라 맥주 안주로 도 좋을 것 같아요

완성접시

작년에 사놓고 제대로 먹지 않아 냉동실 자리만 차지하던 김의 무한 변신 요즘 곱창김이 많이 나오더라고요 곱창김은 기름 바르지 않고 바로 구워서 달래장이랑 먹어야 제맛이지요 구워서 바로 먹어도 맛있지만 이렇게 밑반찬으로 만들어 드셔도 좋겠지요

쪽파를 넉넉한 양으로 데쳐서 무쳐도 맛있지만 쪽파 무침이나 쪽파 반찬은 따로 만들어 먹었어요

짭조름하고 촉촉하고 부드럽고 향긋한 김이 더해진 괜찮은 반찬으로 자꾸만 젓가락이 가는 중동적인 맛입니다 다른 반찬 없이도 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있는 밥도둑이지요

: 밥숟가락 계량/계량컵 사용

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등록일 : 2023-12-31 수정일 : 2024-01-02

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#김무침만들기 #곱창김무침 #묵은김요리 #곱창김반찬 #김쪽파무침 #김반찬 #밑반찬만드는법

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