Name: 무말랭이무침 레시피, 보쌈 무말랭이 김치 만들기!
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무말랭이 200g; 통깨; 국간장 2숟가락; 매실청 4숟가락; 멸치액젓 3숟가락; 고춧가루 8숟가락; 간장 3숟가락; 올리고당 8숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 다진 파 2숟가락; 참기름 2숟가락

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일등감의 쉬운 레시피

무말랭이무침 레시피, 보쌈 무말랭이 김치 만들기!

무말랭이무침에서는 무우를 알맞게 불리는 것과 국산 무를 사용하는 게 포인트인데, 많이 불리면 오독오독한 식감이 안 살고 적게 불리면 너무 꼬들꼬들하기 때문이다. 그리고 무말랭이에 있는 불순물을 제거하기 위해 흐르는 물에 깨끗이 씻어주는 것도 중요하다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

무말랭이
200g 구매
통깨
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[밑간 양념 재료]

국간장
2숟가락 구매
매실청
4숟가락 구매
멸치액젓
3숟가락 구매

[무말랭이 양념장 재료]

고춧가루
8숟가락 구매
간장
3숟가락 구매
올리고당
8숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
다진 파
2숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매

조리도구

볼
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위생장갑
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도마
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

★무말랭이 200g은 흐르는 물에 바락바락 씻은 후 물에 넣고 15분간 불린다. ★15분간 불린 무말랭이는 물기를 꾹 짜서 준비한다.

볼

★불려서 물기를 제거한 무말랭이는 볼에 담아 밑간 재료인 국간장 2, 매실청 4, 멸치액젓 3숟가락을 넣고 조물조물 버무린다.
★버무린 무말랭이는 간이 배도록 20분간 재워둔다.

위생장갑

밑간을 해 둔 무말랭이에 양념재료인 고춧가루 8, 간장 3, 올리고당 8, 다진 파 2, 다진 마늘 1, 참기름 2숟가락을 넣고 골고루 버무려준다.

도마 , 조리용나이프

맛있게 드세요.

완성접시

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-27 수정일 : 2023-12-28

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

#초간단 #다이어트 #무 #무우 #무말랭이 #무말랭이무침 #김치 #무김치 #반찬 #밑반찬

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