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삼겹살 수육 맛있게 삶는법 편스토랑 막걸리수육 간단 통삼겹 돼지수육 삶기 시간 소스

편스토랑막걸리수육:다양한 수육을 해봤는데 편스토랑 막걸리수육 저의 호기심을 콕콕! 일단 간단해서 맘에 쏙쏙! 통삼겹 돼지수육 삶기 시간과 육수를 활용한 소스까지 해봤답니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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삼겹살 약 600g (한근) 막걸리 1~2병 진간장 굴소스

파, 양파, 고추, 마늘, 월계수잎 이런거 다 필요 없답니다~

마이야르 : 삼겹살 수육 삶는 법 첫 번째는 비계 쪽부터 시작해서 모든 면에 마이야르를 선사하는 건데요.
이러면 육즙이 갇힌다는데 솔직히 저는 모르겠어요. 저는 맛깔나는 색감 때문에 자주 사용하는 방식입니다.
수육 고기 삼겹살은 지방이 많기 때문에 기름은 따로 두르지 않고 했어요. 기름 튀는 거 조심하면서 끄트머리까지 6면을 모두 갈색이 돌게 익혀주세요.
막걸리 : 갈색으로 만든 삼겹 수육 위에 막걸리를 붓습니다. 고기가 잠길 정도로 붓기 때문에 얕고 넓은 후라이팬 보다 좁고 깊은 팬이 좋은데 보통 1병~ 2병 사이 들어가요.
진간장 1큰술
굴소스 1 큰술 30분 중불에서 눌어붙지 않도록 삼겹살을 한 번씩 뒤집어 주며 졸여 줍니다.
수육 삶는시간 30분 동안 시간이 남으니 통삼겹 수육 완성되면 바로 먹을 수 있도록 세팅을 해주세요.
졸여지면서 점점 카라멜을 입혀 놓은 듯한 색감이 되더라고요. 편스토랑 수육 맛있게 삶는법에서 비법은 이렇게 수육 막걸리를 함께 끓이는데요.
그런데 수육이 이렇게 섹시해도 되나요?
방금 건져 뜨거운 상태라 썰기 힘드니 한 김 식혀주는 동안 소스를 만들어 줍니다.
쌈장과 물 조절하여 입맛에 맞게 간을 조절하세요. 졸여지고 남은 육수에 쌈장 2 큰술, 물 2 큰술 그리소 후추 넣고 섞어서 한번 파르르 끓으면 또 끝
어떤 맛일까 궁금 ..?
소스를 완성하는 동안 잠시 식혀뒀는데 이제 잘라 봅니다. 수육 시간 30분 딱 맞췄는데 젓가락으로 찔러보지 않아도 잘 익었어요.
막걸리수육 단면
자르다가 마지막에 만든 소스가 궁금해서 한입 해봅니다. 설명은 나중에~
막걸리수육 맛은 막걸리로 끓여서 특유의 단맛과 산미가 느껴지는데요. 살짝 새코롬한 맛이 함께 나더라고요. 막걸리 종류에 따라 맛은 달라질 것 같아요.
소스 맛이 궁금했는데 새로운 신박한 맛? 은근히 중독성이 있고 그냥 먹는 것보다 함께 찍어 먹으면 마지막 퍼즐이 완성되는 맛
포스팅을 위한 요리를 할 때면 아내가 많이 도와줘서 감사함을 느끼며 사ㄹ 살고 있습니다 ㅋㅋ
치료 중이라 한쪽으로만 씹는데 이쁘고 크~게 한 쌈 싸서 입에 넣어주는 스윗함 김장철에 많이 찾는 요리로 신박하게 막걸리수육 맛있게 삶는법 알려드렸는데요. 기존과 다르게 약간 외국 음식 같아서 매력 있고 만들기 간단 삼겹살 수육 명세빈표 편스토랑 레시피였습니다.

등록일 : 2023-12-03 수정일 : 2023-12-04

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