백종원깻잎양념장 레시피

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효땡

백종원깻잎양념장 레시피

국민반찬 깻잎김치 양념장 만들기 한번 만들어두면 잘먹는 반찬이라 자주 만들어 먹는 반찬중 하나랍니다!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
40장 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2개 구매
당근
조금 구매
식초
1스푼 구매

[양념]

간장
3스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
물
2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
트레이
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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물에 식초 1스푼 넣고 깻잎을 3분정도 담궈주세요. 그리고 흐르는 물에 한장씩 깨끗하게 씻어주세요.

세척이 끝난 깻잎은 줄기 부분을 조금 남기고 잘라주세요. 이때 조금 남기고 자르는 이유는 드실때 집어서 먹기 편하도록 남겨놓는거랍니다^^

대파,당근,양파는 잘게 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

깻잎양념장을 만들어주세요. 간장3스푼, 고추가루3스푼,설탕2스푼, 다진마늘 1스푼,멸치액젓 1스푼, 물 2스푼 넣고 잘 섞어주세요. 다져놓은 대파,양파,당근도 함께 넣고 섞어주면 양념장 만들기 완성!

볼 , 숟가락

깻잎 한 장씩 양념을 발라주세요. 겹겹이 쌓아서 양념을 발라주세요.

: 깻잎김치는 양념장 맛에 따라 좌지우지 되기때문에 양념비율이 가장 중요한데요! 오늘 알려드린 양념비율로 깻잎양념장을 만들어서 드시면 맛있는 깻잎김치를 드실 수 있답니다^^

깻잎양념장 관련 상품

등록일 : 2023-11-16 수정일 : 2023-11-17

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쉽고 맛있는 요리 레시피로 함께해요

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