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하이디랑

톳나물 된장무침 톳 데치기 된장 톳무침 만들기

말린 톳 삶아서 건강하고 맛있는 톳 된장무침 만들었어요. 구수하면서도 상큼한 맛이 너무 좋은 밑반찬입니다.
4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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바싹 말린 톳 100g은 물에 한 번 씻은 후 찬물에 20분간 담구어 불려줍니다. 불린 톳은 한 번 헹구어주세요.
냄비에 톳이 잠기도록 물 넣고 뚜껑 비스듬히 닫아서 센불에 끓여주세요. 끓으면 톳을 건져서 맛보고 부드러워졌으면 불을 끄세요. 아직 질기다면 중불에서 좀 더 삶아줍니다.

센불, 또는 중불

삶은 톳을 채반에 받쳐 한 번 헹군 후 물기를 빼줍니다.
톳은 4센치 길이로 잘라주세요.
홍고추는 송송 썰고 양파는 가늘게 채썰어주세요.
볼에 톳, 양파, 홍고추와 다진마늘 1큰술, 된장 1큰술, 고추장 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 매실청 5큰술, 다진쪽파 2큰술, 참기름 2큰술, 참깨 2큰술, 참치액 2큰술, 식초 2큰술 넣고
조물조물 무쳐주면 완성입니다.
새콤달콤하고 구수한 톳 된장무침 겨울 밑반찬으로 참 좋아요.
팁-주의사항
말린 톳을 삶아서 된장에 조물조물 무치면 참 건강하고 맛있는 겨울 밑반찬이 되어요.

등록일 : 2023-11-10 수정일 : 2023-11-10

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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