<오징어 볶음> 맛있게 만드는 방법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,973

상품목록

빈티지홀릭

<오징어 볶음> 맛있게 만드는 방법

제가 젤 자신 있는 요리 중에 하나인 물기 없이 볶는 "오징어 볶음" 반찬 없고 입맛 없는 날 후다닥 만들어 밥에 비벼 먹으면 완전 꿀맛 입니다 다른 요리와 달리 채소를 먼저 볶고 양념장도 살짝 볶아 주고 수증기로 살짝 익힌 부드러운 식감의 오징어 볶음 입니다 국물 1도 없어요 양파와 파의 매콤함함과 단맛까지 쏙~ 고추기름이 들어가서 매콤 칼칼 불향이 납니다 완전 맛있어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
쪽파
4줄기 구매
고추기름
2T 구매
식용유
1T 구매

[양념장 레시피]

조리도구

궁중팬
구매
요리젓가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고추기름 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

잘 손질해서 깨끗히 씻은 오징어는 냄비에 넣고 미림 2T를 뿌리고 뚜껑을 덮고 수증기로 짧게 익힙니다 ( 물 1도 넣지 않음)

오징어색이 붉그스레 변하면 바로 불을 끄고 오징어를 건져 내어 식혀요 참고로 오징어를 수증기로 익히면 식감이 부드럽고 맛있어요!

요리젓가락 , 채반

팬에 식용유 1큰술을 넣고 양념장을 약불에 한번 끓여 주면 불맛도 입혀 지고 색이 더 예쁘게 나옵니다

궁중팬 , 요리스푼

쪽파는 3~4cm 길이로 썰고 청양 고추는 송 송 썰고 양파는 반달 모양으로 슬라이스 합니다 ※ 저는 대파가 없어서 쪽파를 넣었는데 대파 넣으면 훨씬 풍미가 좋아요

도마 , 조리용나이프

팬에 식용유 1T,고추 기름 2T 섞어 주면 더 칼칼 하고 매운맛이 올라와요

양파,고추,파를 넣고 야채가 반 정도 볶아질때 양념장과 먹기 좋게 자른 오징어를 넣고 강한 불에 재빨리 볶아요 오래 볶으면 질겨져요

불 끄고 참기름 1T넣고 통깨 솔 솔

: Tip) 오징어 볶을때 양념을 그냥 넣는것 보다 살짝 끓여서 넣으면 양념 배합이 되면서 맛이 한층 UP

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2023-10-28 수정일 : 2023-10-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

댓글 0

#오징어볶음 #오징어 #볶음 #집반찬 #술안주 #볶음요리 #생강가루 #고추기름

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(695)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(169)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(114)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(92)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(194)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(23)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(55)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

[영국주방] 촉촉하고 달큰한 맛, 바나나 머핀(Banana Muffin)

MrsPeach

5.0(8)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(195)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(149)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(96)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(85)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(73)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(306)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(31)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(14)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(255)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(148)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(37)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(27)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(40)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(16)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(615)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(297)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(132)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(53)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(49)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(19)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.