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쿡따라

무요리 무우파래무침 물파래무침 파래초무침 고춧가루파래무침

우리 엄마가 만드는 방식으로 만든 식감좋은 무파래무침입니다 고춧가루 넣는게 뽀인트인데 감칠맛이 넘 좋답니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파래
1뭉치 구매
초롱 무
1개 구매

[무 절이기]

소금
0.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
식초
1스푼 구매

[무침 양념]

고춧가루
0.5스푼 구매
양조간장
0.5스푼 구매
사과식초
1.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매

[마무리 양념(생략가능))]

참기름
0.5스푼 구매
깨소금
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
주방가위
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도마
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조리용나이프
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위생장갑
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완성접시
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노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

파래손질은 소금 반스푼 푼 엷은 소금물에 파래 넣고
살살 흔들어 물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 준 후 물기 꽉 짜고 가위로 몇번 잘라 주세요~

위생장갑 , 믹싱볼 , 채반

파래 손질법 레시피

무는 가늘게 채 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

볼에 채 썰은 무를 담고 적힌 분량의 소금, 황설탕, 식초를 넣고
한번 뒤적거려 10분 정도 절인 후 물기 꽉 짜 제거해 주세요~

볼에 파래, 절인 무를 담고 적힌 분량의 식초, 황설탕, 양조간장, 다진마늘, 고춧가루를 넣어 주세요~

양념이 재료에 쏙 쏙 배이도록 버물 버물 무쳐 주세요~

참기름과 깨소금을 넣어 주세요~

취향에 따라 마무리 양념은 패쓰해도 됩니다

한번 더 버물 버물해 마무리하면 무파래무침 완성입니다

파래초무침 관련 상품

등록일 : 2023-10-26 수정일 : 2023-10-26

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#파래무침 #무우파래무침 #무파래무침 #물파래무침 #파래요리 #파래반찬 #밑반찬 #반찬 #무요리 #고춧가루파래무침

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