파기름, 굴소스를 이용한 중국식 계란볶음밥 레시피 + 액젓사용 꿀팁

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윤토피아

파기름, 굴소스를 이용한 중국식 계란볶음밥 레시피 + 액젓사용 꿀팁

파기름으로 고슬고슬 풍미 좋은 중국식 계란볶음밥 오늘은 평범한 계란볶음밥의 맛을 올려주는 꿀팁이 있는 레시피에요

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1+1/2공기 구매
달걀
3개 구매
대파
1대 구매
카놀라유
약간 구매

[양념]

멸치액젓
1/2T 구매
굴소스
1T 구매
참기름
2/3T 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매
주걱
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대파 1대는 쫑쫑 썰어주세요 재료가 간단한 만큼 손질할 재료는 대파뿐이에요

도마 , 조리용나이프

대파 손질법 레시피

웍에 카놀라유 약간을 두르고 대파를 넣어 볶아주세요

프라이팬 , 조리용스푼 , 주걱

타지 않도록 약불로 은근히 파향이 솔솔 올라올 때까지 볶아주세요

파를 한쪽으로 밀어주고 다른 한쪽에 달걀 3개를 풀어주세요

저어가며 스크램블을 만들어 주세요

달걀이 80% 정도 익으면 한쪽에 밀어두었던 파와 가볍게 섞어주세요

밥 1.5공기를 넣고 주걱으로 풀어주세요

멸치액젓 1/2T, 굴소스 1T를 넣고 골고루 잘 볶아준 후 간을 봐주세요

✔️부족한 간은 소금으로 맞추어 주세요

불을 끄고 참기름 2/3T를 넣고 뒤적여 마무리해 주세요

: 바로~!! 멸치 액젓을 사용하는건데요 소량의 액젓을 넣어주면 훨씬 풍미가 좋은 볶음밥을 만드실 수 있어요 간장을 태워서 만드는 방법도 있지만 액젓 약간 넣어보세요 정말 맛있어요 !

중국식계란볶음밥 관련 상품

등록일 : 2023-10-24 수정일 : 2023-10-25

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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요리 후기 2

화곡동강도현 2023-10-27 14:44:29

부모님 만들어드렸더니 맛있다고 다드시네요ㅋㅋ 전 여기다가 소고기 볶은거랑 간맞추면서 간장 조금 넣으니 더 맛있더라고요 잘먹었습니다♡

쏘시지 2023-10-29 16:50:19

너무 맛있었어요

댓글 1

#계란볶음밥 #중국식볶음밥 #파기름 #굴소스

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