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청담거사

추운날 구수한 맛이 그리울 땐 장 국수

추운날 구수한 맛이 그리울 땐 장 국수
2인분 60분 이내 아무나
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재료Ingredients
조리도구
노하우
조리순서Steps
청양고추 1개, 양파 1/2개, 대파조금, 쪽파는 데코용이고~

도마 , 조리용나이프

물은 한대접 반에 고추장 한수저면 충분 하구요.

냄비 , 숟가락

고추장을 잘 풀고 준비한 채소를 쪽파만 제외하고 때려 넣습니다. 그런다음 다진마늘 반수저, 간장 반수저, 참치액젓 1수저, 설탕 두꼬집을 넣어주면 간 은 끝.
끓기시작하면 국수 2인분을 넣어주고
바글 바글~~ 찬물을 붓거나 하는게 아니니 충분히 끓여줘야 국수가 익어요.

요리젓가락

국수를 끓일때보다 물 양을 더 넣는 이유가 고추장도 걸죽해지고 국수도 끓으면서 전분이 풀어지는데요. 장국수는 좀 걸쭉해야 맛있습니다.
이때 후추가루 톡톡~~ 다 됐습니다.
그래도 요리 블로거인데 그릇에 담아야죠~~ 평소 장국수 끓일땐 냄비째 들고와 식접시에 퍼 먹습니다~ㅎ

면기

쪽파와 김가루를 올려주는데 외 이리 침이 고이는지 그래도 견뎌야죠.
걸쭉하니 한젓가락 들고 쭈욱~~빨아주면 한그릇이 통째로 다 들어 올것 같은데...

등록일 : 2023-10-23 수정일 : 2023-10-23

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