Name: 바지락술찜 레시피 소주 안주 캠핑 요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 400g; 버터 10g; 통마늘 4~5개; 홍고추 1개; 대파 1/2대; 후추; 소주 100ml

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haru

바지락술찜 레시피 소주 안주 캠핑 요리

바지락으로 만드는 풍미 가득한 바지락술찜입니다. 술안주로 캠핑 요리로 추천 드려요 ^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
400g 구매
버터
10g 구매
통마늘
4~5개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
후추
구매
소주
100ml 구매

조리도구

면기
구매
믹싱볼
구매
신문지
구매
도마
구매
냄비
구매
조리용스푼
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노하우

조리순서Steps

바지락은 깨끗이 씻어 바지락이 잠길 만큼 물을 담고 굵은 소금 1스푼을 넣어 신문지에 덮어 냉장고에 1시간 두어 해감해 줍니다.

볼 , 신문지

1시간 뒤 바지락을 꺼내어 껍질에 붙은 이물질을 바락바락 문질러 깨끗이 씻어 준비합니다.

통마늘은 얇게 슬라이스 해 주고 홍고추와 대파도 슬라이스 해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

달군 냄비 또는 팬에 버터 10g을 넣어 녹인 다음 편마늘을 넣어 볶아 주세요.

후라이팬

마늘이 살짝 익으면 바지락을 넣어 고루 뒤적여 준 뒤 소주 100g을 부은 뒤 뚜껑을 덮고 5분간 쪄 주세요.

바지락이 완전히 익도록 뚜껑을 덮어 주세요.

5분 뒤 뚜껑을 열면 냄비 바닥에 뽀얀 조개 육수와 국물이 생겨있고 바지락들은 입을 모두 벌리고 잘 쪄졌습니다 . 여기에 홍고추와 대파 그리고 후추를 뿌린 뒤 한소끔 더 끓여내면 완성입니다.

: 조개를 다 드신 후 바지락 찜 육수에 파스타 면 삶아서 올리브 오일 넣어 볶아 드셔도 맛있습니다 ^^

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등록일 : 2023-10-05 수정일 : 2023-10-06

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

#바지락 #바지락술찜 #소주 #캠핑요리 #소주안주

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