Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

739
상품목록
main thumb
콩설기

와사비 무쌈 만드는법 레시피

고기를 좋아하고 즐겨 먹는 집이다 보니 재료들이 많으면 장아찌나 피클 그리고 쌈무를 만들곤 해요. 지난번에 담가 두었던 무쌈을 다 먹고 남은 게 없기도 했고, 엄마가 농사지은 동치미 무를 몇 개 주신 게 냉장고 안에서 저를 기다리고 있더라고요. 오늘은 동치미 무를 이용해 와사비 무쌈을 만들어 보기로 해요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
큰 무 한 개로 만드시는 분량이에요. 저는 동치미 무 2.5개로 만들었습니다. 무는 깨끗이 씻어 사용해 주시는데요. 저는 껍질을 벗기지 않은 게 꼬들한 맛도 있고 더 좋아서 깨끗이 씻어 그대로 사용합니다.
식초물을 만들어 줄게요. 물 3컵, 식초 2컵, 설탕 1컵을 넣어 주세요.

냄비

소금 깎아서 1T(수북이 아니에요.), 통후추 1T를 넣어 주세요.
가스레인지에 올려 팔팔 끓여 줍니다.
식초물이 끓는 사이 무를 썰어 줄게요. 무는 먼저 썰어 주셔도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

집에 슬라이스 채칼이 있다면 채칼을 사용해 썰어주시면 편하죠. 저는 칼로 썰어 주었어요. 시중에 파는 무쌈들은 보통 1mm 정도 두께인 게 많아요. 얇죠. 저는 얇은 것보다는 조금 두께가 있는 게 좋아서 2mm 정도 두께로 썰어 줍니다.

채칼

그 사이 식초물이 팔팔 끓고 있네요. 불을 끄고 내려 주세요.
와사비를 넣어 줍니다. 가루로 된 와사비는 물에 개어서 사용해 주시면 되고요. 저는 생와사비를 사용해서 지저분하지 않게 체에 내려 식초물에 넣어 주었습니다.

체망 , 숟가락

팔팔 끓는 식초물을 썰어 놓은 무에 부어 주세요. 통후추가 있어서 체에 밭쳐 식초물을 부어 주었습니다. 지저분해지면 안 되니까요.

믹싱볼

유리 용기를 열탕 소독한 후 썰어 놓은 무를 넣고 바로 부어 주시면 되고요. 저는 볼에 부어 준 후 용기에 옮겨 주었어요.
하룻밤이 지나고 나면 바로 먹을 수 있어요. 그 후에는 냉장고에 보관해 두고 드시면 된답니다.

등록일 : 2023-09-20 수정일 : 2023-09-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

댓글 0
파일첨부
참치마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
양념게장 맛보장 레시피
더보기
주먹밥 맛보장 레시피
더보기
통삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
김치말이국수 맛보장 레시피
더보기
오이볶음 맛보장 레시피
더보기
호박죽 맛보장 레시피
더보기
머핀 맛보장 레시피
더보기
청국장 맛보장 레시피
더보기
계란국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피