여름별미 콩국수 대신 잣국수 만들기

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여름별미 콩국수 대신 잣국수 만들기

나들이겸 잣국수를 먹으러 갔다가 가게가 딱 휴점일이였어요ㅠㅠ
맛있는 닭갈비를 먹고 왔지만, 잣국수를 먹지 못한 아쉬움에 직접 만들어 보았어요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[잣국물]

잣
100g 구매
오트유 190ml
2팩 구매
통깨
1밥숟갈 구매
소금
1/2밥숟갈 구매
설탕
1밥숟갈 구매

[면]

면
2인분 구매

[(곁들임 생략가능)]

오이
1/2개 구매
계란
2개 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리스푼
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믹서기
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냄비
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웍
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요리젓가락
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채반
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면기
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노하우

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

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팬에 기름없이 잣만 약불로 볶아주기. 잣 단면이 살짝 노릇해질 때까지.

잣 100g

약불

믹서기에 재료들을 넣고 곱게 갈아주기.

볶은 잣 100g, 오트유 2팩 (380ml) , 소금 1/2 밥숟갈, 설탕 1 밥숟갈, 통깨 1밥숟갈

면을 삶을 동안 시원하게 냉장고에 넣어 놓기.

(생략가능)고명으로 쓸 계란 10분 삶아주기.

소금 1밥숟갈, 계란 2알

(냉면, 소면, 스파게티면 등 거의 모든 종류의 면과 잘 어울림.) 메밀면 사용 시 뚜껑을 닫지 말고 5분 저어주면서 끓인 후 추가로 5분 뜸 들였다가 찬물로 헹궈주기.

2인분양의 면, 물 1L

중불

5분이상 넘어가면 메밀면은 떡 질 수 있음.

헹군 면을 접시에 담고 고명 올려주기. (고명 생략가능)

냉장고에 넣어둔 잣국물 부어주면 완성!

: 저는 우유와 맞지 않아서 오트유를 사용했어요. 오트유 대신 우유나 두유를 사용해도 됩니다!

잣국수 관련 상품

등록일 : 2023-08-05 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

요리가 재미있는 주부입니다☺️

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#여름별미 #콩국수 #잣국수 #잣요리 #초간단

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